Bánh Nậm (vài cách làm)

Bánh Nậm (vài cách làm)

Gửi bàigửi bởi tranchau

Bánh Nậm - Cách làm Bánh Nậm Huế, Bánh Nậm Miền Trung nhân Tôm Thịt by Vành Khuyên

Nguyên liệu
- Tôm 400gr
- Thịt Nạc Vai Heo 120gr -> cắt nhỏ
-> thêm 1 mc bột nêm gà + 1 mcf đường + tiêu và trộn lại rồi thêm 1 mcf màu điều (ướp 5 phút)
- Nước Mắm
- Ớt
- Chanh
- Hành Tím
- Tỏi
- Hành Lá
- Lá Chuối
- Hạt Điều màu / Dầu Màu Điều
- Bột Tàn mì /wheat starch (40gr - 1/3cup)
- Tinh Bột Gạo (360gr - 3 cup)
- 810ml nước ấm (3 cup + 1/4 cup)

-> trộn đều lại





***********************************************

BÁNH NẬM CẤP TỐC - Cách làm Bánh Nậm Huế đổ Khuôn không cần Lá Chuối by Vanh Khuyen

Nguyên liệu

- Bột Gạo 157gr / rice starch hay rice flour
- Bột Năng 20gr / Tapioca starch
- Muối 1/3mcf / salt
- 360ml hay 390gr nước ????
- Tôm 220gr / shrimp
- Hành Lá / Scallion
- Tỏi
- Ớt
- Nước Mắm
- Bột Nêm Gà 1mcf
- Tiêu
- Đường



_______________________________________________________________________

Cách Làm Bánh Nậm - Uyên Thy cooking




_____________________________________________________________________

BÁNH NẬM - Không Cần Gói- Không Cần Lá - Món Ngon Hồ Gươm




___________________________________________________

Làm Bánh Nậm Hiện Đại - Rice Flat Cakes Instant Pot by Thuy Do Michigan


Nguyên liệu

Tinh bột gao - 150g Rice starch
Bột năng - 20g = 2 Tbsp Tapioca or Wheat starch
Muối - 1/2 tsp Salt
Nước - 350ml-400ml Water

Dầu ăn thoa khuôn - Cooking oil for coating

*Nhân - Topping
Tôm khô - 100g Dried shrimp
Thịt heo - 100g Pork
Nước Mắm - 2 tsp Fish sauce
Muối - 1/4 tsp Salt
Tiêu - 1/2 tsp Black pepper
Hành tím bằm - 2 Tbsp Minced shallot
Dầu để xào 1-2Tbsp Cooking oil for stir frying
Hành lá - 2 Tbsp Chopped scallion
Ớt màu Đại Hàn - 2 tsp Korean chili powder

*Nước Chấm - Dipping Sauce (optional)
Nước mắm - 2 Tbsp Fish sauce
Giấm - 2 tsp Vinegar
Đường - 2 tsp Sugar
Nước - 4 Tbsp Water
Tỏi bằm - 1tsp Minced garlic
Ớt trái đỏ bằm - 1 tsp Mince hot chili pepper

**Instant Pot, Saute program, LESS Mode
**Khuôn hình chữ nhật cạnh dài hơn:
https://amzn.to/2YeZ6lK

Hình đại diện của thành viên
tranchau
Administrateur du site
 
Bài viết: 7503
Ngày tham gia: 10 Tháng 5 2010

Quay về Nấu Ăn Online

Đang trực tuyến

Đang xem chuyên mục này: Không có thành viên nào trực tuyến.0 khách.


cron
free counters F9: Đổi kiểu gõ | F12: Tắt mở bộ gõ
Tắt  Tự động  Telex  VNI  VIQR