Cá Bông Lau nấu canh Chua

Cá Bông Lau nấu canh Chua

Gửi bàigửi bởi Già Làng

GL câu con cá này phải lái xe 30 cây số , tên Viêt Nam thì gọi là cá Bông Lau , nhưng tên cá Thuỵ Điển gọi là Gädda , tiếng Anh gọi là Pike .Đây là con cá khoảng 5kG và 1 con cá jöss 300gr .

Hình ảnh


Vật liệu để nấu canh chua


2 Trái cà chua
Rau Ngò Om
Rau Ngò gai
Nhúm muối
1/2 muỗng cà phê bột ngọt
Vài bẹ bắp cải
Giá sống .
Me trái
Trái ớt hiểm
2 tép tỏi


Cá Gädda được làm sạch bỏ ruột và lấy lại 2 chùm trứng cá , xắt nhiều khúc , GL để nấu canh chua và kho vài khúc , phần còn lại bỏ vào tủ lạnh đá để ăn sau .

Hình ảnh


Nấu canh chua : GL nấu chút ít nước nóng và chụn sơ qua cái đầu cá và 1 vài khúc cá cho cá bớt tanh .
Nấu nồi nước nóng mới bỏ me và lược lấy nước vớt bỏ xác me , bỏ muối , bột ngọt , bỏ cá vô nồi và bắp cải , nấu cho cá vừa độ chín , bỏ cà chua vô , nêm ít đường và nhắc nồi cá sang 1 bên .
Phi củ tỏi , đổ vô nồi cá và bỏ rau ngò om và rau ngò gai .( GL chỉ có rau ngò om và rau ngò gai đông đá , nên nên canh chua , coi không đẹp mắt .)

Hình ảnh


Món canh chua đã nấu xong
Hình đại diện của thành viên
Già Làng
 
Bài viết: 42
Ngày tham gia: 31 Tháng 3 2013

Quay về Bếp Nhà Già Làng

Đang trực tuyến

Đang xem chuyên mục này: Không có thành viên nào trực tuyến.0 khách.


cron
free counters F9: Đổi kiểu gõ | F12: Tắt mở bộ gõ
Tắt  Tự động  Telex  VNI  VIQR