Trang 1 trên 1

Gà chiên

Gửi bàiĐã gửi: 17 Tháng 3 2011
gửi bởi tranchau
Gà chiên


Quốc đảo Indonesia nổi tiếng với những hòn đảo xinh đẹp thu hút du khách không chỉ ở phong cảnh hữu tình mà còn hấp dẫn bởi những món ăn ngon. Với cách tẩm ướp gia vị cùng với nước chấm rất riêng, món gà chiên là món ăn được nhiều thực khách lựa chọn..

Nguyên liệu:

600gr thịt ức gà
½ chén nước cốt dừa
1 muỗng cà phê ớt bột
1 muỗng cà phê gà ri
1 muỗng cà phê hạt ngò (hạt mùi)
1 muỗng cà phê sả, bằm nhỏ
3 muỗng canh nước cốt canh
Bột nêm, dầu ăn


Nước chấm

50gr bơ
2 muỗng cà phê ớt, bằm nhỏ
3 muỗng canh nước cốt chanh
2 muỗng canh đường
Ngò (mùi), bằm nhỏ
Bột nêm
Trộn đều tất cả các loại gia vị trên với nhau, nêm vừa miệng

Thực hiện:

Gà làm sạch. Thái miếng vuông, xiên vào những que xiên đã tẩm dầu ăn.

Trộn đều nước cốt dừa cùng với ớt bột ,sả, bột bắp, đường, cà ri và bột nêm, cho những xiên thịt vào, ướp khoảng 30 phút.

Đun nóng dầu trong chảo, cho những xiên thịt vào chiên vàng đều.

Sưu tầm