Bún Suông

Bún Suông

Gửi bàigửi bởi Dana



Hình ảnh


Chuẩn bị:
- 5 khung xương gà
- 1 pound rưỡi tôm sú
- nửa pound giò sống
- 1 pound giò heo không xương
- 1 củ hành tây
- xà lách, tía tô
- hành ngò
- gia vị
- bún sợi vừa

Cách làm:
- Trụng xương gà qua nước sôi rồi rửa sạch lại bằng nước lạnh. Bắt nồi nước sôi mới cho xương gà và 1 chút muối vào nấu sôi lên, vớt bọt, cho giò heo và củ hành tây bổ đôi vào, vặn lửa riu riu hầm 2-3 tiếng. Thịt chin vớt ra xắt lát. Vớt xương gà ra, lượt nước dùng, nấu sôi lên lại nêm nếm vừa ăn.
- Tôm lột vỏ, cho đầu hành lá xắt nhỏ vào + nửa muỗng cà phê bột nấm + chút đường, muối, tiêu, cho vào máy xay nhuyễn, rồi trộn đều với giò sống. Cho tôm/giò vào bịch nylon, cắt 1 góc nhỏ rôi nặn như nặng kem vào nồi nước dùng. Khi tôm/giò chín sẽ nổi lên mặt nước, vớt ra cắt khúc khoảng 1 tấc (nếu muốn, có thể dùng đũa gạt khi nặn tôm vào nồi sẽ giống con suông hơn)
- Hành ngò xắt nhuyễn
- Xà lách tía tô xắt khúc khoảng nửa inch
- Bún luộc chín, rửa nước lạnh để ráo

Hình ảnh

Trình bày:
- Cho bún vào tô, đậy giấy nylon hâm microwave 1 phút cho bún nóng.
- Bày lên mặt bún suông và thịt, rau sống.
- Chan nước dùng vô, rắt hành ngò

Hình ảnh
Dana
 
Bài viết: 10
Ngày tham gia: 23 Tháng 1 2012

Re: Bún Suông

Gửi bàigửi bởi tranchau

Em thêm giò sống vào tôm nên có thể suông được dai hơn

Hôm nào chị sẽ thử làm suông theo cách nầy!

Em hông thèm bỏ màu dầu điều (vì không thích), hơi khác với chị! :D
Hình đại diện của thành viên
tranchau
Administrateur du site
 
Bài viết: 7689
Ngày tham gia: 10 Tháng 5 2010

Re: Bún Suông

Gửi bàigửi bởi Dana

tại ông xã em kg thich dầu cho nên em hong có làm hihihiii
Dana
 
Bài viết: 10
Ngày tham gia: 23 Tháng 1 2012

Re: Bún Suông

Gửi bàigửi bởi tranchau

Dana đã viết:tại ông xã em kg thich dầu cho nên em hong có làm hihihiii


OX em có phước, được vợ chìu chuộng :D
Hình đại diện của thành viên
tranchau
Administrateur du site
 
Bài viết: 7689
Ngày tham gia: 10 Tháng 5 2010


Quay về Góc bếp Dana:Cuối tuần ăn gì ....

Đang trực tuyến

Đang xem chuyên mục này: Không có thành viên nào trực tuyến.1 khách.


free counters F9: Đổi kiểu gõ | F12: Tắt mở bộ gõ
Tắt  Tự động  Telex  VNI  VIQR