Gà Hấp Muối

Gà Hấp Muối

Gửi bàigửi bởi Dana



Món này làm ăn 1 lần rồi thì cho đến giờ Na không thèm luộc gà nữa, ăn ghiền luôn đó

Chuẩn bị:
- 1 con gà đi bộ (khoảng 3 lbs) đã làm sạch để ráo nước
- 1 chén rưỡi muối hột
- 1 bó rau răm rửa sạch
- 1 củ gừng cạo vỏ
- 1 nắm lá chanh hoặc lá bưởi hay lá ổi, lá sả (tùy sở thích, ở đây Na hái lá bưởi non trồng sau nhà)
- 1 muỗng canh muối tiêu

Hình ảnh

Cách làm:
- Dùng 1 cái nồi dầy (nồi gang càng tốt). Lót giấy bạc thật kỹ nhớ chừa dư ra nhiều nhiều bên ngoài.

Hình ảnh

- Cho muối hột vào lót dưới đáy nồi

Hình ảnh

- Kế đó dùng 1/3 lá chanh (bưởi/ổi/sả) che kín lớp muối, tiếp đó cho 1/3 rau răm + 1/3 gừng xắt lát lên trên

Hình ảnh

- Dùng muối tiêu xát trong ngoài con gà rồi nhét vào bụng gà 1/3 lá chanh (bưởi/ổi/sả) + 1/3 rau răm + 1/3 gừng xắt lát. Đặt gà vào nồi.

Hình ảnh

- Phủ lên trên con gà phần lá chanh (bưởi/ổi/sả), rau răm và gừng xắt lát còn lại.

Hình ảnh

- Xếp phần giấy bạc dư lại cho kín.

Hình ảnh

- Đậy nắp nồi, cho lên bếp nấu lửa lớn (maximum) 15 phút rồi vặn xuống lửa lớn vừa (medium high) 25 - 30 phút thì tắt lửa. Để yên nồi trên bếp 15 phút cho nguội bớt rồi mở giấy bạc, lấy gà ra. Mùi thơm ngào ngạt nứt mũi luôn nha bà con ...

Hình ảnh

- Tùy hỉ xé ra chấm muối tiêu chanh ăn liền, khui 1 lon bia làm 1 ngụm (lần đầu Na làm thì ăn kiểu này hehehe ...) hay chặt miếng ăn cơm gà với nước mắm gừng cũng bá cháy lắm a. Chúc bà con ngon miệng nha.

Hình ảnh
Sửa lần cuối bởi Dana vào ngày 23 Tháng 3 2012 với 5 lần sửa.
Dana
 
Bài viết: 10
Ngày tham gia: 23 Tháng 1 2012

Re: Gà Hâp Muối

Gửi bàigửi bởi tranchau

Món nầy quá ngon, nhìn thôi đã muốn ...măm măm rùi! :D

Cuối tuần, chị sẽ làm thử theo recipe nầy . Merci em!
Hình đại diện của thành viên
tranchau
Administrateur du site
 
Bài viết: 7670
Ngày tham gia: 10 Tháng 5 2010

Re: Gà Hấp Muối

Gửi bàigửi bởi Dana

Dạ em chỉ cho mấy người bạn, ai cũng khoái hết đó chị
Dana
 
Bài viết: 10
Ngày tham gia: 23 Tháng 1 2012


Quay về Góc bếp Dana:Cuối tuần ăn gì ....

Đang trực tuyến

Đang xem chuyên mục này: Không có thành viên nào trực tuyến.1 khách.


cron
free counters F9: Đổi kiểu gõ | F12: Tắt mở bộ gõ
Tắt  Tự động  Telex  VNI  VIQR