Bánh Cuốn Nhân Thịt (tráng chảo)

Bánh Cuốn Nhân Thịt (tráng chảo)

Gửi bàigửi bởi Dana

Bánh Cuốn Nhân Thịt (tráng chảo)


Hình ảnh


Nguyên Liệu:
- 1 gói bột làm bánh cuốn
- 1 lb thịt heo xay
- 1 củ hành tây
- 1 ít nấm mèo

Hình ảnh


Chuẩn bị:
- Pha bột bánh cuốn theo chỉ dẫn ngoài bao (Na còn nêm thêm vào chút bột nấm rơm và 1 muỗng xúp dầu ăn)
- Hành tây xắt hột lựu
- Nấm mèo ngâm nước nóng cho nở rồi xắt nhuyễn

Hình ảnh


Cách Làm:
- Làm nhân: Bắt chảo dầu nóng, phi chút tỏi bầm cho thơm rồi bỏ thịt xay vào xào. Thịt chín tái thì bỏ hành tây và nấm mèo vào xào tiếp. Nêm chút bột nấm rơm, chút muối, chút tiêu. Xào tới khi thịt chín thì xong.

Hình ảnh


- Làm vỏ bánh: Bắt chảo cỡ nhỏ lên bếp, khỏi phải thoa dầu vào chảo vì trong bột đã có dầu rồi. Khi chảo nóng, tráng 1 lớp bột mỏng (như tráng bánh xèo í). Vặn lửa vừa vừa (đừng dùng lửa nóng quá, bánh sẽ bị giòn, còn không đủ nóng thì bánh sẽ dính vào chảo). Đậy nắp khoảng 1 phút là bột chín.
- Úp bánh vào dĩa, rắt một ít nhân rồi cuốn! (or xếp bánh)

Hình ảnh
Hình ảnh
Hình ảnh
Hình ảnh
Hình ảnh
Hình ảnh


- Bày bánh ra dĩa, cắt đôi cho vừa miệng, ăn với chả lụa, giá trụng, rau mint và dưa leo xắt nhỏ, chấm nước mắm tỏi ớt pha hơi ngọt.
Yum yum yum...

Hình ảnh
Dana
 
Bài viết: 10
Ngày tham gia: 23 Tháng 1 2012

Re: Bánh Cuốn Nhân Thịt (tráng chảo)

Gửi bàigửi bởi tranchau

Dù bận rộn và đường xa cách trở, cuối cùng em đã đến với căn nhà nhỏ nầy và mang theo món "bánh cuốn" thật ngon lành!

"Wéo càm" em .. :D
Hình đại diện của thành viên
tranchau
Administrateur du site
 
Bài viết: 7670
Ngày tham gia: 10 Tháng 5 2010

Re: Bánh Cuốn Nhân Thịt (tráng chảo)

Gửi bàigửi bởi an lac

Nếu đổ bánh vào dỉa mà không có thoa dầu có bị dính không Dana ?Cám ơn Dana chỉ dẩn rất cặn kẽ
an lac
 
Bài viết: 21
Ngày tham gia: 23 Tháng 5 2010

Re: Bánh Cuốn Nhân Thịt (tráng chảo)

Gửi bàigửi bởi Dana

Trong bột đã có dầu rồi nên sẽ không bị dính đâu bạn.
Dana
 
Bài viết: 10
Ngày tham gia: 23 Tháng 1 2012


Quay về Góc bếp Dana:Cuối tuần ăn gì ....

Đang trực tuyến

Đang xem chuyên mục này: Không có thành viên nào trực tuyến.1 khách.


free counters F9: Đổi kiểu gõ | F12: Tắt mở bộ gõ
Tắt  Tự động  Telex  VNI  VIQR