Món Người Hoa
Cách làm bột tro:
Nguyên liệu:
Bột Baking Soda
nướng ở nhiệt độ 100 độ C
lửa trên lửa dưới thời gian 30 phút.
Ngâm tôm thủy tinh:
300 tôm lột vỏ
500g nước
1 muỗng cà phê bột tro
Cho vào ngăn mát tủ lạnh ngâm từ 3 tiếng trở lên.
Nhiễu nước 2-3 tiếng.
__________________________________________________
Cách khác:
Bột Baking Soda trải mỏng trên giấy nướng bánh, nướng ở nhiệt độ 120 độ C
lửa trên lửa dưới thời gian 60 phút.