Mochi Sầu Riêng

[tranchau]

Mochi Sầu Riêng - THẬT DỄ DÀNG và Rất Là Ngon/
Diễm Nauy


Nguyên liệu / Ingredients: ( 12 mochi )

◽️ Nhân / Filling *
220g sầu riêng / 220g durian
30g đường / 30g sugar ( 2 tbsp )
30g bơ / 30g butter ( 2 tbsp )

◽️ Vỏ mochi / Mochi dough
100g bột nếp / 100g glutinous flour ( ~ 3/4 cup )
30g đường cát / 30g caster sugar ( 2 tbsp )
1g muối / 1g salt ( 1/4 tsp )
10g tinh bột bắp / 10g corn starch ( 1 tbsp )
35g nước cốt dừa / 35g coconut milk ( 2 + 1/2 tbsp )
100g sữa tươi / 100g whole milk ( 1/3 cup + 1 tbsp )
50g nhân / 50g filling *
5g dầu / 5g vegetable oil ( 1/2 tbsp )

10g tinh bột bắp / 10g corn starch ( 1 tbsp )