Bánh Quy

Bánh Quy

Gửi bàigửi bởi tranchau

Bánh Quy - Món Bánh Tốt Lành Để Chưng Cúng - Dễ Làm và Rất Ngon/Diễm Nauy

Nguyên liệu / Ingredients: ( 16 bánh / 16 cakes )

◽️ Nhân / Filling ( 480g )
70g đậu xanh / 70g mung bean ( ~ 1/3 cup )
300ml nước / 300ml water
2g muối / 2g salt ( 1/3 tsp )

170g đường thốt nốt / 170g palm sugar
20g gừng / 20g ginger
200ml nước / 200ml water
200g dừa sợi / 200g shredded coconut

20g mè rang / 20g roasted sesame ( 2 tbsp )

◽️ Bột / Dough
5 lá dứa / 5 pandan leaves
300ml nước lạnh / 300ml cold water

100g khoai tây nấu chín / 100g cooked potato

300g bột nếp / 300g glutinous rice flour ( 2,5 cups )
15g bột năng / 15g tspioca starch ( 1,5 tbsp )
20g đường / 20g caster sugar ( 1 tbsp + 1 tsp )
3g muối / 3g salt ( 1/2 tsp )
25g dầu / 25g vegetable oil ( 2 tbsp )

Dầu / Vegetable oil




____________________________________________________


BÁNH QUY DỪA - Làm Bánh KHÔNG CẦN MÁY - Bánh DỪA NƯỚNG giòn ngon dễ làm cho Tiệc Trà by Vanh Khuyen


Hình đại diện của thành viên
tranchau
Administrateur du site
 
Bài viết: 8068
Ngày tham gia: 10 Tháng 5 2010

Bánh Quy

Gửi bàigửi bởi tranchau

Hai Món Bánh Đặc Sản Của Hai Vùng Miền Ăn Rồi Muốn Ăn Nữa/SỨC KHỎE TÂM SINH

BÁNH ÍT TRÂN NHÂN TÔM THỊT

NGUYÊN LIỆU
VỎ BÁNH
400g bột nếp (1 gói)
50g khoai lang hoặc khoai tây
1/4 thìa cafe muối
375g nước hoặc 1,5 chén nước
1 thìa canh dầu ăn
NHÂN BÁNH
200g tôm
200g thịt
5g nấm mèo
50g cà rốt
150g củ sắn
hành, tỏi
3 thìa canh hành phi
50g đậu xanh
1/2 thìa cafe muối
1/2 thìa cafe hạt nêm
1 thìa cafe bột ngọt
1 thìa canh đường
1 thìa cafe tiêu rang
NƯỚC MẮM
1,5 thìa canh nước cốt chanh
2 thìa canh đường
3 thìa canh nước mắm
12 thìa canh nước ấm hoặc nước dừa tươi
1/2 thìa canh ớt
ĐỒ CHUA
250g củ cà rốt và 150g củ cải trắng cắt sơi nhỏ
Dùng 2 thìa canh đường cho và cà rốt và củ cải cắt sợi cho ra nước sau đó vắt ráo nước
Nước ngâm
10g muối
50g đường
100g giấm
100g nước

BÁNH QUY NHÂN DỪA

NGUYÊN LIỆU
1kg nếp hoặc 1kg bột nếp nhồi với 850g nước
400g dừa rám vỏ
300g đường
100g khoai lang hoặc khoai tây
3 ống vani và 30g lá dứa
70g đậu xanh khô
100g đậu phộng
1/3 thìa cafe muối (3g)
1/2 thìa canh đường (7g)

Hình đại diện của thành viên
tranchau
Administrateur du site
 
Bài viết: 8068
Ngày tham gia: 10 Tháng 5 2010


Quay về Bánh - Chè - Xôi - Thức Uống

Đang trực tuyến

Đang xem chuyên mục này: Không có thành viên nào trực tuyến.5 khách.


free counters F9: Đổi kiểu gõ | F12: Tắt mở bộ gõ
Tắt  Tự động  Telex  VNI  VIQR