Bún Gạo Xào Singapore Chay

[tranchau]

Bún Gạo Xào Singapore Chay - Chia sẻ bí quyết xào bún gạo không dính chảo 素食星洲炒米。Món Người Hoa

Nguyên liệu － 材料

250 g ớt chuông － 大辣椒250克
1 củ cà rốt － 紅蘿蔔2個
200g nấm Bào Ngư － 鮑魚菇200克
70g rau cần － 芹菜70克
2 miếng đậu hũ chiên － 豆腐兩塊
1 miếng đậu hũ ky chiên － 腐皮1塊
Bún gạo 400g － 米粉400克
Bột cà ri 15g － 咖哩粉15克

Gia vị trộn bún gạo － 撈米粉 調味料
1 muỗng canh nước tương － 生抽1湯匙
Một nửa lượng dầu cà ri － 1半咖哩油

Gia vị xào 調味料
1 muỗng canh dầu hào chay － 齋蠔油1湯匙
1 muỗng cà phê nước tương － 生抽1湯匙
1 muỗng cà phê đường － 糖1茶匙
1 muỗng cà phê bột nêm chay - 素食調味粉 1茶匙
1/2 muỗng cà phê bột năng - 生粉半茶匙
50mk nước sôi - 水50毫升