Những Món Chay Ngon Với Vanh Khuyen

[tranchau]

Những Món Chay Ngon Với Vanh Khuyen

Mục Lục

4 Món Chay cho ngày Giỗ Má - Lẩu thái & Súp Thập cẩm & Bì cuốn & Cơm chiên Nấm

4 Món Ngon Từ Nấm - Nấm Kho & Nấm Chiên Trứng & Nấm Xào & Nấm Luộc

Bánh Bao

Bánh Bèo

Bánh Canh Chay

Bánh Cuốn tráng Chảo

Bánh Xèo

Bún Chả Chay/Lẩu Chả Chay

Bún Chay/Bún Sa Tế

Bánh Đúc Chay

Bún gạo xào Chay

Bún Riêu Chay

Cà Ri Chay

Cơm chiên

Cơm Thố Chay

Chả Chay

Chả Chay/Chả Gà Chay

Chả giò Chay

Dưa Mắm Chay

Đậu Hủ,Tofu tại nhà với Giấm 25% và Muối

Đậu Hủ Kho Tương/Chiên Đậu Hủ Không Văng Dầu

Đậu Phộng rang Húng lìu, muối Sả Đậu, Canh Khoai Lang nấu Đậu, Salad

Gà chiên Chay - đùi Gà KFC từ Nấm đùi Gà

Gà Xào Sả Ớt Chay - Canh Súp Nấm Chay

Giò Thủ Chay

Gỏi Chay

Gỏi Cuốn Chay

Hủ Tíu Chay

Mắm Thái Chay

Mì Căn-Mì Căn Ống-Chả cá

Mì Chay

Miến trộn rau củ quả

Mỳ Xào & Mỳ Xào Giòn

Nấm Mỡ Chiên Xù và Nấm Kho Rau Củ quả

Nước Mắm Chay

Pad Thái Chay

Phở Chay

Vịt Nấu Chao

Xôi thập cẩm

******************

[tranchau]

Cách làm Món Nấm Mỡ Chiên Xù không ngấm Dầu và Nấm Kho Rau Củ quả by Vanh Khuyen

Nguyên liệu và gia vị

- 500gr Nấm Đùi Gà
- 300gr Cà Chua
- Nước Tương 2mc
- Đường 1mc
- Bột ngọt 1/4mcf
- Tiêu
- Ớt
- Cần Tây 400gr

[tranchau]

Đậu Phộng rang Húng lìu, muối Sả Đậu, Canh Khoai Lang nấu Đậu, Salad by Vanh Khuyen

Các món chay là:

- Đậu phộng rang húng lìu
- Muối sả đậu
- Canh khoai lang nấu đậu
- Salad cà chua.

[tranchau]

Cơm chiên - Món Chay - Chia sẻ cách làm Cơm chiên Chay từ Rau Củ và Nấm by Vanh Khuyen

Nguyên liệu

- Cà rốt
- Nấm
- Bắp
- Đậu cô ve
- Hành Boa rô
- Cơm
Gia vị
- Muối
- Đường
- Tiêu
- Hạt nêm Chay
- Ngò

[tranchau]

Bún Riêu Chay - Bí quyết làm Riêu Chay từ Đậu Nành - cách nấu Bún Riêu Chay by Vanh Khuyen

Nguyên liệu và gia vị:

- 100gr đậu nành
- 1,3 lít nước
- 150gr Nấm mỡ hoặc loại khác cũng được
- 300gr cà chua
- 100gr Hành Boa rô
- 10gr Nấm Đông cô khô
- 150gr 1 miếng đậu hủ
- Hạt điều màu
- Giá,
- Rau thơm, Xà lách
- Cần Tây hoặc rau muống chẻ

[tranchau]

Bún Xào - Món Chay - Chia sẻ cách làm món Bún gạo xào Chay by Vành Khuyên

Công thức trên màn hình ở phút thứ 2 trong Video!





--------------------------------------------

BÚN GẠO XÀO - Bí quyết Xào Bún Gạo KHÔNG dính chùm, KHÔNG nhão nát, BÚN XÀO MỀM NGON by Vanh Khuyen

[tranchau]

Miến trộn chay - Món Chay - Cách làm Miến trộn rau củ quả - món ăn giải ngán sau Tết by Vanh Khuyen

Nguyên liệu và gia vị:

- Miến Hàn Quốc 120gr
- Cà rốt 50gr
- Dưa Leo 50gr
- Giá, hẹ đã ngâm 300gr
- Ớt 1 Trái
- Nấm mèo khô 6 Nấm nhỏ
- Nấm Đông cô khô 10 cái
- Mè rang 50gr
- Rau Ngò trang trí

[tranchau]

Bánh Bèo - Món Chay - Cách pha Bột đổ Bánh Bèo Chén có Xoáy by Vanh Khuyen

Công thức và thành phần nguyên liệu trên màn hình Video ở phút thứ 1:16, phút thứ 4:40 , phút thứ 5:18 và phút thứ 6:40, phút thứ 15:00

- Bột gạo: 3 cup (330 gr)
- Bột năng: 1/2 cup bột năng (60 gr)
- Bột nếp: 1/4 cup (40 gr)
TC: 430 gr bột
-> 1 bịt bột gạo, lấy ra 1/2 cup và thay vào đó là nửa cup bột năng, rồi cho 1/4 cup bột nếp (40 gr)

* Thêm 1 mcf muối và cho từ từ 3 cúp nước lạnh (700 ml), quậy đều. Xong thêm 1 cup nước sôi (230-260 ml), quậy đều
TC: 930 ml nước

* Bột nghi 1 tiếng (nếu có phần nước trong thì chắt bỏ)
* Trước khi đổ bánh, cho thêm 1 mc dầu ăn

[tranchau]

Xôi Cấp Tốc - Xôi Chay - Cách nấu Xôi mặn chay thập cẩm dẻo mềm tuyệt vời by Vanh Khuyen

Nguyên liệu

- Nếp 550gr
- Cà rốt 70gr
- Bắp cải 70gr
- Poree - Tỏi Tây 100gr
- Nấm 200gr
- Hạt Sen 150gr

[tranchau]

Gà chiên Chay - Món Chay - Cách làm món đùi Gà KFC từ Nấm đùi Gà cho ngày ăn chay by Vành Khuyên

Nguyên liệu, chuẩn bị:

- 400gr nấm đùi gà (khoảng 12 cái) -> ngâm, rửa sạch, khứa vài đường vào thân nấm để dễ thấm gia vị . Ướp với 1mcf bột nêm + 1mcf đường + 1/4mcf bột paprika. Thêm 1 cup (hay 160gr) bột mì đa dụng (405), 1 cup (hay 160gr) bột gạo + 1mcf bột nêm + 1mcf bột paprika
- 1 trứng gà + 1/2 cup sữa tươi (125ml) -> quậy tan

Cách làm: Dùng đũa nhúng nấm vào bột khô, cho qua hỗn hợp trửngooif lăn qua bột khô 1 lần nữa -> để ra 1 giấy nhôm (hay 1 cái khay). Khi xong hết thì cho khay vào tủ lạnh trong 15 phút.

Chiên: Cho vào chảo dầu 1/2 mcf nghệ. Khi dầu sủi tăm thì cho nấm vào chiên. Khi vang thì vớt ra cho vào rỗ cho ráo dầu