Cua Rang Me

Cua Rang Me

Gửi bàigửi bởi tranchau

Cua Rang Me

Hình ảnh


Nguyên Liệu:

- 2 bịt cua đông lạnh (bên tc không có cua tươi)
- 1 bịt me chín.
- 1 Củ hành tậy & 1 củ tỏi & vài củ hành tím
- Gia vị: 2 muỗng café tiêu, 1 muỗng café muối (vì cua đã mặn rồi!), 1 muỗng canh đường, 1 muỗng café bột ngọt
- Dầu mè (khoảng 1 muỗng canh)
- hành hoa & ngò
- 1 muỗng canh bột năng (hay bột bắp, bột fécule -bột khoai tây cũng OK hết)

Chuẩn bị

- Cua chặt lại cho vừa miếng

Hình ảnh


- Me hòa với nước nóng và vắt lấy nước me chua (vớt bỏ xơ ra)

Hình ảnh

Hình ảnh


- Ướp Cua với gia vị và 1 tí dầu mè cùng với 2/3 tỏi, hành tây, hành tím (đã được bằm nhuyễn). Ướp xong bỏ vào tủ lạnh, khi nào ăn đem ra xào ngay cho nóng mới ngon!

Cách làm

- Phi tỏi, hành tây, hành tím (đảo nhanh tay) rồi cho cua vào đảo đều.
- Cho nước me đã hoà vào đảo đều, tốt nhất là thỉnh thoảng xốc chảo cua thì sẽ chín đều và dễ thấm gia vị hơn!
- Khi cua chín, cho thêm tí bột năng đã hòa vào nước cho món cua rang ráo lại !
- Nêm nếm lại cho vừa khẩu vị rồi thêm dầu mè vào cho thơm.
- Múc ra dĩa và để hành cắt khúc và ngò lên trên, rắc thêm tí tiêu vào và thế là...XONG !!!


Hình ảnh



Chúc các bạn ngon miệng


Hình ảnh
Hình đại diện của thành viên
tranchau
Administrateur du site
 
Bài viết: 7563
Ngày tham gia: 10 Tháng 5 2010

Quay về Bếp Nhà tranchau

Đang trực tuyến

Đang xem chuyên mục này: Không có thành viên nào trực tuyến.1 khách.


free counters F9: Đổi kiểu gõ | F12: Tắt mở bộ gõ
Tắt  Tự động  Telex  VNI  VIQR