Canh Khoai Mỡ

Canh Khoai Mỡ

Gửi bàigửi bởi tranchau

Canh Khoai Mỡ

Hình ảnh


Nguyên liệu:

- 1 củ khoai mỡ

Hình ảnh

- 200gr thịt heo
- 200 gr tép bạc hay tôm: bóc vỏ , rút chỉ đen, chà muối , rửa sạch, lau khô -> đập giập
- Nước mắm, muối, đường, tiêu, bột ngọt
- Rau om, hành lá

Hình ảnh

Thực hiện:

- Tôm: đập giập
- Thịt: xắt lát mỏng hay bằm nhỏ
- Bắc nồi nước trước, cho thêm 1 muỗng súp muối và nửa muỗng đường vào . Đợi sôi, cho thịt và tôm vào. Cho nước mắm vô, nêm lại rồi bớt lửa
- Khoai mỡ cắt đôi theo chiều dài, dùng muỗng (hay dao) nạo hết phần trắng bên trong cho vào nồi canh ngay (nếu để ở ngoài, khoai sẽ bị trở màu, không còn trắng nữa ..)

Hình ảnh

- Nấu nhừ khoai, thấy hơi sệt là được . Nêm nếm lại cho vừa ăn rồi rắt rau om và hành lá vào!
Nhớ bỏ tiêu nhen (nhiều hơn các loại canh khác)

Thế là đã có 1 tô canh khoai nóng hổi:

Hình ảnh
Hình đại diện của thành viên
tranchau
Administrateur du site
 
Bài viết: 7562
Ngày tham gia: 10 Tháng 5 2010

Quay về Bếp Nhà tranchau

Đang trực tuyến

Đang xem chuyên mục này: Không có thành viên nào trực tuyến.1 khách.


free counters F9: Đổi kiểu gõ | F12: Tắt mở bộ gõ
Tắt  Tự động  Telex  VNI  VIQR