Forum Taongo - Tao Ngo - Diễn Đàn Tao Ngộ

Cách Rửa Và Làm Bì Khô


- ngâm nước lạnh khoảng 20 phút cho nở mềm
- rửa lai với nước lạnh và gừng đập giập
- cho hành, gừng, giấm vào nồi nước -> khi sôi thì cho bì vào luộc. Sôi trở lại thì tắt bếp
- rửa lại, để ráo, khô.

-> với 40gr bì khô thì ướp bì với 1/3 mcf muối, 1/4 mcf tiêu, 1 tép tổi băm và 1 mc vun thính

Sưu tầm