Cơm Chiên Dương Châu Chay

Cơm Chiên Dương Châu Chay

Gửi bàigửi bởi tranchau

Cơm Chiên Dương Châu Chay


Cách 1

Hình ảnh
Hình ảnh


Vật Liệu

Một củ hành nhỏ (1 cup) cắt ra thành những miếng nhỏ cở đầu đôi đủa
Một chén (1 cup) đậu và cà rót sắc nhỏ (có thể dùng lọai đông lạnh đã được cắt sẵn)
Một bó (5 cộng) hành lá cắt nhỏ
2 cây (1 cup) cần tây (celery) cắt nhỏ
Một chén (1 cup) thịt chay (bạn có thể dùng bất cứ lọai thịt chay nào bạn thích ăn hoặc hamburger chay bằm nhỏ)
2 trứng chiên và cắt nhỏ
3 tép tỏi bầm nhỏ
1/2 muổng café muối
3 muổng café đường
1/4 teaspoon tiêu
2 muổng canh dầu ăn
Khoảng 6 chén (cup) cơm

Cách làm

Cơm nấu hơi khô một chút, nếu được để tủ lạnh qua đêm thì cơm chiên sẽ ngon hơn.
Bắt chảo lên lò cho lửa cao, cho 1-1/2 muổng canh dầu ăn và tỏi bầm vào xào lên cho thơm. Sau đó cho cơm vào và chiên đều lên. Cho muối và đường vào xào, trộn đều và để qua một bên.
Bắt một chảo khác lên lò cho 1/2 muổng dầu ăn còn lại vào chảo và cho các thứ đậu và cà rót (2), cần tây (4), thịt chay (5) xào khỏang 2 phút thì tắt lửa.
Bây giờ bạn lấy cơm đã chiên khi nãy và trộn đều với các thứ còn lại như trứng (6), hành lá (3), hành củ (1), tiêu (10). Nếu bạn thích ăn hành củ và hành lá chín thì vặn lửa lên và xào thêm khỏang 5 phút là bạn sẽ có một món cơm chiên rất là ngon miệng
Ghi chú: nếu bạn thích dùng bơ (butter), bạn cũng có thể cho thêm bơ vào cơm chiên

Cách 2

Hình ảnh


Vật liệu:

4 chén cơm nguội (để trong tủ lạnh càng tốt)
xì dầu Kikoman loại light (nhẹ)
1/2 muỗng cà fê muối bọt
6 muỗng canh dầu bắp
1 củ tỏi tây (leek) cắt mỏng theo chiều ngang
2 trứng (hoặc egg substitude)
1/4 gói rau đông lạnh gồm có cà rốt, pea, bắp
1/2 quả ớt bell pepper cắt hạt lựu
1 muỗng canh dầu mè
1 muỗng canh dầu hào chay
1 cup ham chay cắt hạt lựu
1 cup chả lụa chay cắt hạt lựu
chút tiêu bột
hành lá 1/2 cup thái hạt lựu

Cách làm:

Cho ít dầu vào chảo non-stick khá lớn, cho tỏi tây (leek )đã cắt mỏng vào chiên vàng, cho trứng (giả) vào đảo lên cho rời và se lại, cho cơm vào đảo đều lên, cho rau vào như cà rốt, băp rời, ớt xanh, đào đều rồi gia vị nước tương, dầu hào.muối bọt, đường, bột nấm chay. Nêm nếm cho vừa ăn, trước khi tăt bếp cho chả chay, ham chay, dầu mè, tiêu, hành l


Hình ảnh
Hình đại diện của thành viên
tranchau
Administrateur du site
 
Bài viết: 7573
Ngày tham gia: 10 Tháng 5 2010

Re: Cơm Chiên Dương Châu Chay

Gửi bàigửi bởi minhhien2012

Cám ơn tranchau nhiều !
minhhien2012
 
Bài viết: 33
Ngày tham gia: 19 Tháng 9 2012


Quay về Món Ăn Chay

Đang trực tuyến

Đang xem chuyên mục này: Không có thành viên nào trực tuyến.1 khách.


cron
free counters F9: Đổi kiểu gõ | F12: Tắt mở bộ gõ
Tắt  Tự động  Telex  VNI  VIQR