Gà Nướng Tân Cương & Màn Thầu

[tranchau]

Gà Nướng Tân Cương & Màn Thầu - Hương Vị Đặc Biệt - Bánh Màn Thầu Mềm Xốp Công Thức Thật Đơn Giản/Diễm Nauy

Nguyên liệu / Ingredients:

◽️ Gà Nướng Tân Cương / Xinjiang Chicken BBQ
1,2kg cánh gà / 1,2kg chicken wing
1,5 mcf muối / 1,5 tsp salt
1 mcf đường nâu / 1 tsp brown sugar
2 mcf bột nêm gà / 2 tsp chicken powder
2 mcf bột tỏi / 2 tsp gaảlic powder
1 mc ớt bột / 1 tbsp ground chili
1 mc bột thì là Ai Cập / 1 tbsp cumin

12g tỏi / 12g garlic
1 mc nước tương / 1 tbsp soy sauce
1/2 mc hắc xì dầu / 1/2 tbsp dark soy sauce
1,5 mc dầu hào / 1,5 tbsp oyster sauce

Dầu / Vegetable oil

◽️ Màn thầu / Mantou
500g bột mì đa dụng / 500g all purpose flour
50g đường cát / 50g granulated sugar
5g men nở / 5g instant yeast
250ml sữa tươi lạnh / 250ml cold whole milk
50ml nước cốt dừa / 50ml coconut milk
20g mỡ heo hoặc dầu ăn / 20g pork fat or vegetable oil