Lẩu/Cách nấu nước dùng

[tranchau]

Biết cách làm này bạn nấu được tất cả các lẩu ngọt/SỨC KHỎE TÂM SINH

LẨU CHẢ CÁ VÀ BAO TỬ HẦM TIÊU
NGUYÊN LIỆU


3,5 lít nước
500g xương gà
½ củ cải trắng
½ quả táo nhỏ
½ củ hành tây
Một ít rễ ngò
3,5 lít nước nấu 30 phút sẽ còn lại 3 lít nước
Gia vị nêm cho 3 lít nước
10g muối, 10g hạt nêm
10g tiêu sọ rang, 5g bột ngọt
20g đường phèn, 20g nước mắm bé bầu
125g nước (½ chén nước)
5 củ hành tím

Lẩu cá thác lác
500g cá thác lác
½ muỗng cafe muối, ½ muỗng cafe dầu hào
½ muỗng cafe tiêu
1/4 muỗng cafe bột ngọt, 1/4 muỗng cafe dầu mè
Một ít hành tỏi băm

Lẩu bao tử
1 cái bao tử heo
½ chén cơm, ½ củ hành tây
½ củ cải trắng, ½ củ cà rốt
2 nhánh tiêu xanh