Mì Giò Heo

[tranchau]

Mì Giò Heo Nấu Chao Đỏ - Món Ăn Truyền Thống Của Người Hoa - 南乳豬手麵。Món Người Hoa

Nguyên Liệu:
2kg giò heo

Gia vị ướp Giò Heo:

2 muỗng canh Dầu Hàu
2 muỗng canh Đường
1/2 muỗng canh Ngủ Vị Hương
1 muỗng canh nước Chao Đỏ
2 mc Bột Hồng Cúc

5g Hành Tím băm
5g Tỏi băm
5g Củ Riềng băm
3g Gừng băm

Xào Giò Heo
20g Củ Riềng
5g Gừng
10g Hành Tím băm
10 Tỏi băm
60g Thịt Chao Đỏ

Xào giò heo:

10g tỏi
10g hành tím
5g gừng
20g miếng củ riềng
60g thịt chao đỏ
1 muỗng canh Rượu Nếp
35g muối hột
20g hạt nêm.
30g Đường Tán
1 muỗng canh Bột ngọt

5 lít nước
80g Bột Năng