Cơm Chiên Dương Châu

[tranchau]

Cơm Chiên Dương Châu - Chia sẻ cách làm món Cơm Chiên Dương Châu của ông chủ tiệm người Hoa － 揚州炒飯。Món Người Hoa

Nguyên liệu:

70g tôm thẻ - 蝦仁70克
70g xá xíu - 叉燒70克
45g lạp xưởng - 臘腸45克
2 trứng vịt hoặc gà - 鴨蛋或雞蛋兩隻
30g hành lá - 蔥花30克
350g cơm trắng nguội - 白飯350黑

1/2 muỗng canh dầu màu điều - 紅油 半湯匙
15g nước mắm Hưng Thịnh (35 độ đạm) 魚露 15克
Nếu cho muối thì 1/2 muỗng cà phê muối