GÀ XÉ PHAY - Cách nấu CHÁO GÀ và GỎI GÀ, Gà trộn Hành Tây ngon giòn đãi Tiệc by Vanh Khuyen
NGUYÊN LIỆU
- Xương Heo 400gr tùy thích
- Gà 1,6kg
- Tim, Gan, Mề Gà tùy thích 400gr
- Hành Tím 80gr
- Hành Tây 200gr
- Rau Răm, Rau Quế, Rau thơm tùy thích
- Hành Lá
- Đậu phọng rang vàng giã dập
- Hành phi
- Tỏi phi
- Chanh
- Gừng 7gr
- Nấm 150gr
- Giấm, Muối để rửa Gà
- 2/3 Cup Gạo hay 1/2 Chén Gạo
********************************************************
Bí quyết nấu CHÁO GÀ và làm GỎI GÀ xé phay ngon ĐẶC BIỆT - Cách pha NƯỚC MẮM TRỘN GỎI by Vanh Khuyen
NGUYÊN LIỆU và GIA VỊ
- 400gr Xương Heo (Xương Gà)
- - - - rửa Sườn với:
- 1mc Muối
- 2mc Chanh / Giấm
- 270gr Gạo, Nếp & Đậu Xanh
- 1,6kg Gà ta / Gà Súp / Gà dai
- - - - Rửa Muối, Chanh, Gừng, Rượu
- 300gr Củ cải trắng (nếu có)
- 70gr Củ Hành Tím
- 3 Lát Gừng
- Gia vị: Đường, Muối, Bột Nêm Gà hoặc là Bột Ngọt, Tiêu, Nước Mắm, Dầu ăn
- 20gr Gừng
- 100gr Hành tây
- 1 nắm tay Rau răm
- 40gr Hành tím
- 3 Tép Tỏi
- Ớt
- Chanh
************************************************
GỎI GÀ trộn Dưa chua thơm ngon cho Ngày Tết - Gà Hấp Tiêu - Gà nấu Tiêu by Vanh Khuyen
NGUYÊN LIỆU
- Gà ta - Gà đi bộ hoặc Gà dai 1,6kg
- Cải chua
- Gừng
- Tiêu xanh hoặc Tiêu đen
- Ớt
- Tỏi
- Chanh
- Củ Hành Tím
- Hành Lá
- Rau răm hoặc Quế
- Nghệ (làm Da Gà vàng đẹp)
****************************************************
GỎI GÀ XÉ PHAY trộn Dưa Cải Chua - Món ăn ngon Ngày Tết - GÀ BÓP DƯA CHUA by Vanh Khuyen