Bánh Đúc Mặn - Cách làm Bánh Đúc nhân Tôm thịt dẻo mềm thơm ngon by Vanh KhuyenNguyên liệu- Bột Gạo 2cups - 280gr
- Bột Năng 20gr
- 400ml nước Cốt Dừa
- 2cups nước ấm
- Tôm khô 30gr
- Nấm Hương /nấm đông cô khô 15gr
- Cà rốt 50gr
- Củ Sắn đông đá 300gr / nếu củ Tươi thì 200gr
- Thịt Ba rọi 150gr
- Hành tím 3 củ
- Hành Lá
- Đậu phọng rang
Gia vị: Muối, đường, nước Mắm, Dầu ăn
Rau ăn kèm: Giá, Rau thơm, Dưa leo, Xà lách
- Đồ chua: cà rốt
**********************************************
BÁNH ĐÚC LÁ LÚA - Cách làm Bánh Đúc Đậu Xanh nước Cốt Dừa thơm béo Instant Pot by Vanh KhuyenNguyên liệu- Đậu xanh nguyên Hạt 1/2cup / 100gr
- Bột Gạo 2cup / 200gr
- Bột Năng 1Tbsp / 10gr
- Muối 1/2mcf / 4gr
- 1/4cup Đường 85gr
- 300ml Nước Cốt Dừa / 1cup+1/4cup / 285gr
* Nước cốt Dừa để ăn cùng
- 100ml nước Cốt Dừa
- Đường 1Tbsp. / 20gr
- 1mcf Bột Gạo
- Xíu Muối
- Hành Lá và Dầu làm Mỡ Hành
*******************************************
BÁNH ĐÚC NÓNG / Bánh Đúc CHÉN - Cách làm Bánh Đúc KHÔNG cần Nước Vôi trong by Vanh KhuyenNguyên liệu- 2 cups Tinh bột Gạo
- 1/2 cup Bột Năng
- 2 Tbsp. Bột Nếp
- 2 tsp. Muối
NHÂN cho 2 phần Bột ở trên
- Nấm Đông Cô và Nấm Mèo 35gr
- Thịt Nạc dăm 300gr
- Hành Lá
- Hành tím 40gr
- Hành Tây 90gr
- Ớt
Gia vị nêm: Muối, nước Mắm, Đường, Tiêu, Bột ngọt nếu thích
- Hành Phi
- Ngò rí
***************************************************
Khi nhà có CƠM NGUỘI, cùng làm BÁNH ĐÚC NÓNG / BÁNH ĐÚC CHÉN thơm ngon dẻo mềm cấp tốc I Vanh KhuyenNguyên liệu- 1 Chén Cơm đầy 300gr
- Nước dùng Gà hay Nước Xương Heo 670ml
- Muối
- Dầu ăn
- 100gr Bột Năng
- Bột Nêm Gà, Đường
* Nhân:
- 80gr Đậu xanh cà Vỏ
- 220gr Thịt
- 10gr Nấm Mèo
- Hành Tím 40gr
- Hành Lá
- Ngò rí
- Ớt
- Nước Mắm