Mì Quảng - Món ăn miền Trung (vài cách nấu...)

[tranchau]

Sốt Trộn Mì Quảng Rất Đơn Giản | Mì Quảng Trộn By Duyen's Kitchen | Ghiền nấu ăn

NGUYÊN LIỆU LÀM MÌ QUẢNG TRỘN
(Thành phẩm được 3 phần ăn)
Mì Quảng khô: 150g (tương đương với 300g mì Quảng tươi)
Dầu ăn: 3 thìa canh
Củ nén: 50g
Dùng 1/2 lượng dầu ăn và củ nén phi vàng giòn trộn với 1/2 thìa cafe bột nghệ để trộn mì.
Chả lụa: 100g
Tôm thẻ tươi (không vỏ): 200g
Muối: 1/4 thìa cafe
Hạt nêm: 1 thìa cafe
Đường: 1 thìa cafe
Tiêu: 1/2 thìa cafe
----------
Rau trộn mì Quảng: 200g (chuối cây bào, cải bẹ xanh con, giá đậu xanh, rau húng lủi)
Ớt xiêm xanh
Đậu phộng rang
Trứng gà ta luộc chín
----------
** Sốt trộn mì Quảng
Nước tắc: 2 thìa canh
Nước mắm 35°N: 2 thìa canh
Đường: 2,5 thìa canh
Ớt

____________________________________________________________

Với cô Lê Thanh Nga:



Với cô Xuân Hồng:



Theo Helen's Recipes:



______________________________________________

Mì Quảng - Cách nấu Mì Quảng và cách làm sợi Mì Quảng tươi tại nhà by Vanh Khuyen:

Nguyên liệu và gia vị
- Gà dai 600gr
- Sườn Heo 700gr
- Tôm thẻ hoặc Tép bạc 200gr
- Củ Nghệ 5gr
- Củ Nén 100gr
- Bánh Da mè
- Dầu màu điều
- Rau thơm ăn kèm: giá, Húng Lũi, cải xanh nhỏ...
- Đậu phọng
- Hành Lá
- Tỏi 2 tép
- Hành Tím 1 củ
- Gia vị nêm gồm: hạt nêm, muối, đường, nước Mắm, tiêu, - Dầu phọng



************************
Mì Quảng - Mì Quảng Sườn Thơm Ngon Như Tiệm – Bí Quyết Của Chị Thanh Người Quảng Nam by Vanh Khuyen

[tranchau]

Cách Nấu MÌ QUẢNG Chính Gốc Đậm Vị Xứ Quảng - Quang Style Noodle with Pork & Shrimp Recipe -ENG CAP by KT Food Stories

_________________________________________________________

MÌ QUẢNG - CÔNG THỨC DỄ LÀM, NHANH VÀ NGON - Vietnamese Mì Quảng Noodles Soup- Mai Thy 's

500 g tôm co dau
500 g thịt lợn mông
400 g thịt lợn xay
nước mắm
bột nem thịt gà
đường
tomotoes
Mì Quảng
Trứng
Đậu phụng
Bột ớt
Nuoc soup Canh gà

________________________________________________

Mì Quảng - Quảng Noodle Soup

Diễm Nauy

Nguyên liệu / Ingredients: 5 - 6 tô / 5 - 6 portions

◽️ Nước nhưng / The soup
500g sườn / 500g soft bone
15g hành tím / 15g shallots
10g tỏi / 10g garlic
1 mcf muối / 1 tsp salt
1 mcf đường phèn / 1 tsp rock sugar
1 mc nước mắm / 1 tbsp fish sauce
1/4 mcf tiêu / 1/4 tsp pepper

10 - 12 con tôm / 10- 12 prawns

40g đậu phộng / 40g peanut
20g hành tây nhỏ / 20g pearl onion
20g tỏi / 20g garlic
20g nghệ tươi / 20g turmeric
2 mc dầu hoặc dầu đậu phộng / 2 tbsp cooking oil - Peanut oil

1 lít nước / 1 liter water
2 mcf muối / 2 tsp salt
3 mcf đường phèn / 3 tsp rock sugar
10 củ hành tây nhỏ / 10 pearl onions

2 mcf bột nêm gà / 2 tsp chicken powder
12 trứng cút / 12 quail eggs

◽️ Ăn kèm / Side serving
Sợi mì quảng / Quảng noodle
Rau thơm / Herb
Rau muống / Water spinach
Đậu phộng rang / Roasted peanut
Hành lá / Spring onion
Chanh & ớt / Lime & chili
Bánh tráng mè / Sesame rice paper

________________________________________________

Mì quảng tôm thịt, chia sẻ bí quyết nấu mì kinh doanh nhà Natha Food




************************************

Cách nấu Mì quảng gà vị miền Trung nhưng miền nào ăn cũng ngon || Natha Food