Gà Hấp

Gà Hấp

Gửi bàigửi bởi tranchau

Gà hấp nước mắm


_______________________________________________________


GÀ HẤP ngon hết biết, không thử qua thì tiếc lắm đó!!! thịt Gà ngọt, Da giòn, màu đẹp by Vanh Khuyen




******************************************
GÀ HẤP MỠ HÀNH Da giòn với Sốt đặc biệt STEAMED CHICKEN Vanh Khuyen

- 1 con Gà dai 1,6kg
- 70gr Gừng
- 200gr Hành tây
- Hành Lá
- Chanh
- 7gr Tỏi
- 40gr Hành tím
- Ớt
- Bột Nghệ hoặc Nghệ tươi càng tốt
- Gia vị: Dầu ăn, Muối, Đường, Nước Tương, Dầu Hào, Bột Nêm, Tiêu, Bột Ngọt (nếu thích)




**********************************************************
Cách làm GÀ Ủ MUỐI - Món Gà Hấp Muối ngọt Thịt, Da vàng giòn ăn đến đâu ngon đến đó by Vanh Khuyen

NGUYÊN LIỆU và GIA VỊ

- 1 con Gà 1,6kg (phải chọn Gà dai tức là Gà Ta. Không sử dụng Gà Tam Hoàng hay Gà công nghiệp sẽ không ngon)
- Gia vị: Muối, Tiêu, Bột Nêm
- Sả
- Lá Chanh (nếu có)
- Rau Răm (nếu có)
- Hành Tây



____________________________________________________________


GÀ Ủ MUỐI Hot Trend - Cách Làm Gà Ủ Muối Ngọt Thịt, Không bị Nứt Da Đang Hot Nhất Hiện Nay - KT Food



____________________________________________________________



Gà Ủ Muối Hoa Tiêu - cooky.vn

Thành phần (Khẩu phần: 4 người)

Gà ta 1 con
Đường 1.5 muỗng canh
Muối 1 muỗng cà phê
Tiêu xay 2 muỗng cà phê
Hạt nêm 1 muỗng cà phê
Bột nghê 1 muỗng canh
Sả cây 10 cây
Hành tây 1.5 củ
Lá chanh 15gr
Gừng 20gr
Muối 2 muỗng canh
Đường 1 muỗng canh
Tiêu 1/2 muỗng canh
Ớt hiểm 2 trái
Nước cốt tắc 2 muỗng canh
Muối hột 1 kí
Rau răm 20gr

Hướng dẫn thực hiện

1.Chuẩn bị một cái tô nhỏ, cho vào 1.5 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê tiêu , 1/2 muỗng canh tiêu trộn đều hỗn hợp lên.

2.Đổ hỗn hợp trên vào con gà, dùng tay thoa đều khắp con gà từ trong ra ngoài, rồi nhét vào bên trong con gà 2 cây sả đập dập, 5gr lá chanh, 1/2 củ hành cắt múi cau , 5gr gừng cắt lát, rồi để gà thấm gia vị ít nhất 30 phút.

3.Chuẩn bị một cái nồi lớn, lót bên dưới đầy này lớp giấy bạc để muối không làm hư nồi ( có thể dùng nồi đất thì không cần lót giấy bạc), đổ 1 kg muối hột vào dày khoảng 1-1,5cm dàn đều ra, tiếp tục cho 1 củ hành tây cắt khoanh to, 5 cây sả đập dập, 5gr lá chanh , 10gr gừng cắt lát,20gr rau răm rồi đặt gà lên trên.

4.Tiếp tục cho 2 cây sả đập dập, vài lá chanh, 5gr gừng lát lên trên. Rồi dùng giấy bạc bọc kín miệng nồi để hấp gà sẽ nhanh chín hơn, rồi đậy nắp kín, đun trên lửa nhỏ 45 phút.

5.Làm nước chấm: Cho vào cối 2 muỗng canh muối, 1 muỗng canh đường, 1/2 muỗng canh tiêu, 2 trái ớt hiểm, dùng chày giã nhuyễn, cho thêm 2 muỗng canh nước cốt tắc, 1 muỗng canh lá chanh thái nhuyễn rồi trộn đều lên.

6.Khi gà chín thì lấy gà ra để nguội, chắt miếng vừa ăn, rắc thêm lá chanh thái sợi nhỏ lên trên, chấm với muối tiêu chanh, có thể dùng chung với cơm hay xôi đều ngon. Miếng gà với lớp da vàng ươm, mềm dai, ngọt nước, thơm thoang thoảng mùi của các loại rau củ hấp kèm, làm cho món ăn thêm hấp dẫn hơn.

Xem video: https://www.cooky.vn/cong-thuc/ga-u-muoi-hoa-tieu-55414

_________________________________________________________


GÀ HẤP MUỐI - Món ăn ngon, đơn giản cho bữa cơm gia đình - Món Ăn Gia Đình [ 家常便飯 ]

Nguyên liệu:

1 con gà 1kg7
5 nhánh hành lá
Một ít ngò rí
15g gừng
Một ít hành phi

Gia vị:

Gói bột gia vị sa cương
1/2 muỗng canh Dầu mè
1/2 muỗng cà phê làTiêu
1 muỗng cà phê đường

Nếu không có gói bột gia vị sa cương thì nêm nếm như sau:

Sau khi gà xé ra bỏ phần xương chỉ cân phần thịt gà cứ mỗi 1 kg thịt thì nêm:

10g muối
1 muỗng cà phê bột nêm gà hoặc hạt nêm
1 muỗng cà phê đường
1/2 muỗng cà phê tiêu
1/2 muỗng canh dầu mè.



**********************************************

Gà Hấp Hành Gừng - Món Ăn Cơm Vừa Ngon Vừa Đơn Giản - 薑蔥蒸雞。 - Món Ăn Gia Đình [ 家常便飯 ]

Nguyên liệu: 材料

1 kg thịt gà - 雞肉1k

Gia vị : 調味料
1/2 muỗng canh muối - 鹽半湯匙
1 muỗng cà phê đường - 糖1茶匙
1 muỗng cà phê hạt nêm - 雞粉1茶匙
1/2 muỗng canh dầu mè - 麻油半湯匙
1/4 muỗng cà phê tiêu - 胡椒粉4/1茶匙
1/2 muỗng canh bột năng 生粉半湯匙



____________________________________________________________________


Gà Ủ Muối - Thịt Thấm Ngon Với Cách Làm Này - THẬT DỄ- Diễm Nauy

Nguyên liệu / Ingredients:

1 con gà 1,2kg - 1,6kg / 1 chicken ( 1,2kg - 1,6kg )
3 lít nước / 3 liter water
9g muối / 9g salt ( 1,5 tbsp )

5g tiêu hạt / 5g whole pepper corn
1,8 - 2 lít nước / 1,8 - 2 liter water
100g hành tây / 100g onion
15g tỏi / 15g garlic
100g muối / 100g salt ( ~ 1/3 cup )
10g bột nêm gà / 10g chicken powder ( 2,5 tsp )
6g bột nghệ / 6g turmeric powder ( 2,5 tsp )

Giấy nhôm / Aluminum foil
Muối biển / Sea salt
200g sả / 200g lemongrass
10 lá chanh / 10 lime leaves

◽️ Nước chấm / Dipping sauce
2 trái ớt xanh / 2 green chilis
1 lá chanh / 1 lime leaf
6g muối biển / 6g sea salt ( 1/2 tbsp )
15g đường / 15g sugar ( 1 tbsp )
15g sữa đặc có đường / 15g sweetened condensed milk
15g nước cốt chanh / 15g lime juice ( 1 tbsp )

Hình đại diện của thành viên
tranchau
Administrateur du site
 
Bài viết: 8065
Ngày tham gia: 10 Tháng 5 2010

Quay về Nấu Ăn Online

Đang trực tuyến

Đang xem chuyên mục này: Không có thành viên nào trực tuyến.22 khách.


cron
free counters F9: Đổi kiểu gõ | F12: Tắt mở bộ gõ
Tắt  Tự động  Telex  VNI  VIQR