Nguyên liệu :
1 con Mực Ống 400-450g
Ướp gia vị:
1 muỗng cà phê nước Cốt Tỏi
1/4 muỗng cà phê Tiêu
1/4 muỗng cà phê Bột Nêm Gà
1/4 muỗng cà phê Đường
1 muỗng canh Bột Năng
Pha Bột chiên giòn:
45g Bột Mì số 8
15g Bột Bắp
3/4 Muỗng cà phê Bột Nở (Baking powder)
Chút xíu Muối
72g Nước thật lạnh
(Cách tính lượng nước là lấy tổng lượng Bột Mì Và Bột Bắp X 1.2)
1 muỗng canh Dầu ăn
70g Bột Chiên Xù
_________________________________________________
Mực chiên xù
Mực chiên xù
