Các Món Gỏi - Vành Khuyên Lê

Các Món Gỏi - Vành Khuyên Lê

Gửi bàigửi bởi tranchau

Gỏi Xoài - Cách làm Gỏi Xoài Tôm khô chua cay thơm ngon by Vanh Khuyen


Nguyên liệu và Gia vị

- 1 Trái Xoài xanh 600gr - Mango
- 50gr Tôm Khô - dried Shrimp
- Rau Húng Lũi và Ngò rí hoặc Rau Răm 50gr - Mint
- Hành Tím 20gr - Onion
- Hành Phi, Tỏi phi (hoặc 10gr Tỏi và 20gr Hành Tím để phi dầu) - fried onion/fried garlic
- Salad để trang trí - salad
- Ớt Sừng hoặc Ớt Hiểm / chili
- Hạt Điều rang hoặc Đậu phọng Rang - cashew nuts/roasted peanut
Gia vị Nêm gồm
- 2mc Nước Mắm, 2mc đường
- 3mc Giấm, 100ml nước, 1mc đường để ngâm củ hành chua ngọt
- Dầu ăn



************************************************
Gỏi Xoài - Cách làm Gỏi Xoài Tôm Thịt chua chua ngọt ngọt thơm ngon giòn giòn by Vanh Khuyen


Nguyên liệu và Gia vị

- Cà rốt đủ loại 200gr
- Xoài 300gr
- Chanh
- Củ Hành Tây tím và trắng 150gr
- Hành Phi
- Tỏi Phi
- Nước mắm
- Đường
- Thịt Ba rọi 500gr
- Tôm 300gr
- Táo xanh 100gr
- Ớt Sừng
- Rau Thơm: Quế, Húng Lũi, Ngò rí, Rau răm (tùy có)
- Salad trang trí
- Đậu phọng hoặc Hạt Điều rang vàng giã dập 50gr




************************************************
Gỏi Bưởi - Cách làm Gỏi Bưởi Tôm Thịt chua chua ngọt ngọt - Món ăn Ngày Tết by Vanh Khuyen[/center]

Nguyên liệu và Gia vị

- Bưởi 700gr
- Thịt 300gr
- Tôm 300gr
- Hành tím
- Hành phi
- Hành Tây
- Cà rốt 50gr
- Củ cải trắng 100gr
- Ớt
- Rau Thơm: Ngò rí, Húng Lũi hoặc Rau Răm
- Chanh
- Tỏi
- Giấm
- Rượu
- Đậu phộng rang vàng giã dập
Gia vị nêm thông thương gồm:
Muối, tiêu, đường, nước mắm, nước Tương, Dầu ăn



************************************************
Gỏi Cật Heo - Cách làm món Gỏi Cật Heo - Bí quyết để Cật Heo không bị khai, thơm ngon by Vanh Khuyen


Nguyên liệu và Gia vị

- 400gr Cật Heo
- Giấm Muối để rửa
- Gừng, Hành tím, Giấm để luộc
- 1 Củ Hành Tây tím to 50gr
- Rau thơm các loại Húng Lũi, Ngò rí hoặc tùy thích
- Hành phi hoặc Hành tím để phi
- Tỏi phi hoặc Tỏi để phi dầu
- Chanh, Tỏi, Ớt
- Nước Mắm: đường - theo tỷ lệ 2: 1



************************************************
Gỏi / Nộm - Cách làm món Gỏi Lòng Bò chua ngọt thơm ngon thật nhanh và đơn giản by Vanh Khuyen


Nguyên liệu và Gia vị

- 600gr Cà rốt, Dưa Leo và Chuối chát đã cắt hoặc bào sợi
- Rau Thơm
- Hành Tím
- Hành Phi hoặc Hành Tím để phi
- Đường
- Muối
- Giấm
- Tỏi
- Nước Mắm
- Chanh



****************************************************************************************

Gỏi Đu Đủ - Cách làm Khô Bò đen và Gỏi Đu đủ Gan Bò cháy - Món ăn vặt by Vanh Khuyen


Nguyên liệu và Gia vị

Nguyên liệu và gia vị
Để làm Gan Bò Cháy
- 800gr Tim và gan Bò
- 1mc hay 1/2Tbsp. Dầu hào
- 1mc hay 1/2Tbsp. Hắc xì dầu
- 2mc/1Tbsp.Nước Tương (16ml)
- 1/2mcf hay tsp.Tiêu
- 1mc vun/1Tbsp. Đường vàng
- 1mcf hay 2/3tsp. Bột Tỏi
- 1mcf hay 2/3tsp. Bột Gừng
- 1/2mcf hoặc 1/2tsp. Ớt xay khô
- 1mcf hay 2/3tsp. Bột Hành
- 1mcf hay 2/3tsp. Quế
- 1/4mcf hay 1/4tsp. Đại hồi
- 1mc hay 1/2Tbsp. Mật Ong
Gỏi
- 500gr Đu đủ
- 100gr Cà rốt
- Rau thơm: răm, quế hoặc húng lũi

Hình đại diện của thành viên
tranchau
Administrateur du site
 
Bài viết: 8065
Ngày tham gia: 10 Tháng 5 2010

Quay về Nấu Ăn Online

Đang trực tuyến

Đang xem chuyên mục này: Không có thành viên nào trực tuyến.12 khách.


cron
free counters F9: Đổi kiểu gõ | F12: Tắt mở bộ gõ
Tắt  Tự động  Telex  VNI  VIQR