Trang 1 trên 1

Tôm Chiên Hoành Thánh

Gửi bàiĐã gửi: 14 Tháng 12 2012
gửi bởi tranchau



Recipe: (SSM)

Nguyên liệu:

- Tôm sú: 300g
- Thịt xay: 80g
- Giò sống: 10g
- Da hoành thánh: 50 lá
- Hành lá: 1 cây
- Cà rốt: 20g
- Bột gạo pha loãng: ½ chén
- Muối, tiêu, đường, dầu ăn
- Hạt nêm Ajingon
- Mayonnaise LISA

1. Sơ chế

- Tôm bóc vỏ, chừa đuôi, xẻ dọc bụng tôm, lau khô, ướp với 1/2m tiêu và 1/3m hạt nêm Ajingon, để thấm 5 phút.
- Da hoành thánh cắt sợi bản 2mm. Cà rốt cắt sợi nhỏ. Hành lá lấy phần đầu trắng băm nhỏ.

2. Chiên tôm

- Làm nhân: trộn thịt xay, giò sống với đầu hành băm và cà rốt, ướp với 1 ít muối, tiêu, đường và 1m hạt nêm Ajingon.
- Trét nhân vào bụng tôm, sau đó nhúng qua bột gạo rồi dùng da hoành thánh cuốn quanh tôm. Đun nóng dầu, cho tôm vào chiên vàng, vớt ra để ráo dầu.

3. Cách dùng

- Xếp tôm chiên hoành thánh ra dĩa, khi ăn chấm với mayonnaise LISA.

Hình ảnh