Gà Chiên/Gà Chiên Giòn

Gà Chiên/Gà Chiên Giòn

Gửi bàigửi bởi tranchau

GÀ GIÒN XÔI DẺO, Món ăn ngon cho Lễ Tạ Ơn Thanksgiving, Cách nấu Xôi không cần Hấp by Vanh Khuyen

NGUYÊN LIỆU và GIA VỊ

- 1,2kg Cánh Gà
- 80gr Bột Chiên giòn
- 1mcf Bột Tỏi
- 1mcf Bột Gừng
- 1mcf Muối
- 1mcf vun đầy Đường
- 1mcf Bột Nêm Gà
- Chút xíu Bột Ngũ vị Hương
- 1mcf Bột Ớt chuông
- 1mcf Bột Ớt
- Tiêu xay
- 1 Trứng Gà size nhỏ
* Chanh, Muối để rửa Cánh Gà hoặc Gừng, Rượu...

- 2 Chén Nếp (500gr)
- 1mc Muối
- 2mcf Bột Nghệ
- 1/2 Chén Hành Lá cắt nhỏ
- 40gr Mỡ Gà
- 1mcf Bột Tỏi



**********************************************************

Phát hiện TRIỆU CHỨNG LÂY NHIỄM BỆNH MỚI - Cách nấu GÀ CHIÊN GIÒN và SỐT DƯA HÀNH by Vanh Khuyen

NGUYÊN LIỆU
- 1,1kg Đùi Gà chưa lọc Xương / gr Thịt Gà không Xương 800gr
- 2 Tép Tỏi 7gr
- 10gr Củ Hành
- 5gr Gừng
- Gia vị: Dầu Hành Phi, Tỏi phi, Ngũ vị hương, Nước Tương, Đường, Tiêu, Bột Nêm Gà, Dầu Hào
- Dầu ăn để chiên
Ăn kèm:
- Cà Chua, Xà lách (salat), Rau thơm

Sauce:
- 100gr Củ Hành Tây trắng hoặc tím
- Sốt Mayonaise
Tự làm theo ở đây https://youtu.be/piCvoBjhidc
Hoặc ở đây https://youtu.be/2aMNmeCDSCQ

- 5 Trái Dưa chua nhỏ
- Ngò rí
- Ớt không cay
- Tương Ớt
- Tương Cà Ketchup

- Tinh Bột Bắp - corn starch (100gr)
- Bột Gạo - rice flour (2 mc )
- Muối
- Dầu ăn để chiên



***********************************

GÀ CHIÊN GIÒN không cần Dầu - Cách ướp và chiên Gà giòn sốt XÌ DẦU, Gà Sốt DẦU HÀO by Vanh Khuyen

NGUYÊN LIỆU

- Ức Gà hoặc Đùi Gà 500gr
- 4 Tép Tỏi
- 10gr Gừng
- 15ml Dầu Hào 1mc
- 30ml Nước Tương 2mc
- 1/3mcf Ngũ vị Hương
- 1 Lòng trắng Trứng
- 1/2 mc Rượu Mai quế lộ (tùy thích)
- 80gr Bột mì đa dụng
- 20gr Bột Năng 2mc
- 40gr Bột Gạo
- 3gr Muối nở Baking soda 1/2mcf
- 10ml Dầu Hàu 2/3mc
- 30ml Nước Tương Maggi 2mc
- 30ml Mật ong 2mc
- Ớt khô xay nhuyễn
- 5ml - 10ml Tương Ớt 2/3mc
- Mè rang

INGREDIENTS

- Chicken breast 500gr
- 4 cloves of garlic
- 10gr ginger
- 15ml oyster sauce 1Tbsp
- 30ml Maggi soy sauce 2Tbsp
- 1/3mcf five spices
- 1 egg white
- 1/2Tbsp cooking wine (optional)
- 80gr All purpose flour 1/2cup
- 20gr Tapioca starch 2Tbsp
- 40gr rice flour 4Tbsp.
- 3gr Baking soda 1/2tsp
- 10ml oyster sauce 2/3Tbsp
- 30ml Maggi soy sauce 2Tbsp
- 30ml Mật ong 2Tbsp
- Dried Chili
- 5ml - 10ml Chili sauce 2/3Tbsp
- Sesame




**********************************************
Đùi Gà chiên Nước Mắm Da giòn, Cơm Gà sốt Nước Mắm, chicken recipes by Vanh Khuyen

NGUYÊN LIỆU và GIA VỊ
- 1,1 kg Đùi Gà góc 4
- 1mcf Bột nêm Gà
- 1mcf Bột Tỏi
- 1mc Bột Mì, 1mc Bột Bắp
- 2mc Nước mắm
- 1mcf Tương Ớt
- 2mcf Tương Cà chua
- 3mcf đầy Đường / 1mc Đường
- Hành Lá
- 30gr Tỏi
- 20gr Gừng
- 4 Chén Cơm
- 3 Trứng Gà
- 1mc Bơ
- 1mcf Bột Nêm
- 1/3mcf Muối
- 1/2mcf Bột Nghệ
- 2mcf Tương Cà
- 1mcf Bột Ớt
- Dưa Leo, Cà chua




*****************************************************

GÀ GIÒN SỐT NƯỚC MẮM TỎI - Phi Tỏi vàng giòn lâu, Cánh Gà chiên Nước Mắm Không văng Dầu Vanh Khuyen
- 650gr Cánh Gà
- 40gr Tỏi
- 7gr Gừng
- 1mcf Bột Nghệ

- Tiêu
- 2mc (25ml) Nước Mắm
- 2mc Đường
- Ớt tươi hoặc Ớt khô xay
- 8ml - 10ml Nước Cốt Chanh
- Dầu ăn
- Bột chiên giòn hoặc Tinh Bột Bắp / Bột Năng

Ăn kèm: Dưa Leo, Cà chua, Xà lách, Rau thơm...
* Giấm, Muối để rửa Gà



***************
Cách pha bột chiên giòn




**************************************************

Món ăn ngon với THỊT GÀ đãi Tiệc đãi Khách Món ăn Vặt, Cách làm GÀ VIÊN CHIÊN MÈ dai giòn VanhKhuyen

NGUYÊN LIỆU
- 1,1kg Đùi Gà / 650gr Thịt Gà
- 16gr Nước mắm 12ml
- 11gr Đường
- 1mcf Bột Nêm
- 1/2mcf Tiêu
- 1mc Tinh Bột 8gr
- 1/2mcf Bột Nổi 2gr
- 24ml Dầu ăn 20gr
- 1 Củ Hành Tím
- 3 Tép Tỏi
- Ớt
- 1mc Hành Lá
- 2mc Dầu ăn
- Phô mai (nếu có)
- Mè
- Ăn kèm: Sốt Mayonaise, Tương Cà Ketchup



******************************************************************

Món ăn ngon mới với THỊT GÀ, Món ăn Vặt, Món đãi Tiệc, Cách làm GÀ VIÊN CHIÊN MÈ dai giòn VanhKhuyen

00:00 Giới thiệu món ăn
00:15 Chuẩn bị và sơ chế Nguyên liệu
00:52 Nêm Gia vị
04:12 Phi Hành Tỏi
05:19 Xay Thịt làm Giò sống
08:00 Vo viên Gà
10:12 Chiên Gà viên
12:20 Hoàn thành

NGUYÊN LIỆU
- 1,1kg Đùi Gà / 650gr Thịt Gà
- 16gr Nước mắm 12ml
- 11gr Đường
- 1mcf Bột Nêm
- 1/2mcf Tiêu
- 1mc Tinh Bột 8gr
- 1/2mcf Bột Nổi 2gr
- 24ml Dầu ăn 20gr
- 1 Củ Hành Tím
- 3 Tép Tỏi
- Ớt
- 1mc Hành Lá
- 2mc Dầu ăn
- Phô mai (nếu có)
- Mè
- Ăn kèm: Sốt Mayonaise, Tương Cà Ketchup

Hình đại diện của thành viên
tranchau
Administrateur du site
 
Bài viết: 8065
Ngày tham gia: 10 Tháng 5 2010

Gà Chiên/Gà Chiên Giòn

Gửi bàigửi bởi tranchau

Gà Chiên Lá Quế - Món Ăn Vặt Đường Phố Của Người Đài Loan - 台灣鹽酥雞/Món Người Hoa

Nguyên liệu:

500g Thịt Gà
30g Lá Quế


ướp Gà:
10g Tỏi băm
1/2 Tbsp Dầu Hào
1/4 Tsp Muối
1/4 Tsp Đường
1/2 Tsp Bột Ngũ Vị Hương
1 Tsp Rượu Nếp
1 Tbsp Bột năng

Bột Nước:
4 Tbsp Nước
50g Tbsp Bột Khoai Lang
( Hoặc 35g Bột Mì Đa Dụng và 15g Bột Năng)
1/4 Tsp Muối
1/2 Tbsp Dầu ăn
1/4 Tsp Muối
1/4 Tsp Bột Ngũ Vị Hương
1 Tsp Giấm

Khi trộn hỗn hợp bột nước vào Thịt gà cho thêm 2 Tbsp bột Khoai Lang ( có thể thay thế bằng 1.5 Tbsp bột mì và 1/2 Tbsp Bột Bắp.

Muối Thơm:

1/2 Tsp Muối
1/2 Tsp Bột Ngũ Vị Hương
1 Tsp Tiêu

Hình đại diện của thành viên
tranchau
Administrateur du site
 
Bài viết: 8065
Ngày tham gia: 10 Tháng 5 2010


Quay về Nấu Ăn Online

Đang trực tuyến

Đang xem chuyên mục này: Không có thành viên nào trực tuyến.11 khách.


cron
free counters F9: Đổi kiểu gõ | F12: Tắt mở bộ gõ
Tắt  Tự động  Telex  VNI  VIQR