Vịt chiên xốt chua ngọt
___________________________________________________________
___________________________________________________________
Vịt Giòn - Crispy Duck - Công Thức Chuẩn Ngon Như Nhà Hàng & Rất Dễ Làm/Diễm Nauy
Nguyên liệu / Ingredients: ( 4 phần / 4 portions )
1 con vịt / 1 duck
2 thảo quả / 2 black cardamom
2 nhánh quế / 2 cinnamon
5 đinh hương / 5 cloves
1 mcf tiêu tứ xuyên / 1 tsp sichuan pepper
2 cam thảo / 2 liquorice
500ml nước / 500ml water
4 lá thơm / 4 bay leaves
50g gừng / 50g ginger
1,5 lít nước / 1,5 tsp water
1,5 mcf muối / 1,5 tsp salt
2 mcf bột ngọt / 2 tsp MSG
Dầu chiên / Oil for frying
▫️ Ăn kèm / Side serving
Boa rô / Leek
Ớt chuông / Red bell pepper
Dưa leo / Cucumber
Ngò / Coriander
Bánh tráng cuốn vịt / Peking duck wrapper
Tương chấm / Peking duck sauce
5 mc tương ăn phở / 5 tbsp hoisin sauce
1 mc sốt mận / 1 tbsp plum sauce
1 mcf tương ớt / 1 tsp chili sauce
1 mc nước / 1 tbsp water
