Nguyên liệu :
Cá Lăng 2kg đã lọc xương
Giềng xay 500g
Nghệ xay 50g
Rau thìa là 400g
Hành lá 300g
Quất 10 quả
Mắm tôm, nước mắm, hạt nêm, hạt tiêu, dầu ăn, mẻ cơm, ớt tươi.
______________________________________________________
Cách làm Chả Cá Lã Vọng thơm ngon cực kỳ chuẩn vị Hà Nội - Turmeric & Dill Fish | KT Food
Nguyên liệu / Ingredients:
500g cá rô phi / 500g tilapia
1 muỗng cafe riềng / 1tsp galangal root
1/2 muỗng cafe bột nghệ / 0.5tsp turmeric powder
Mắm tôm / Shrimp Sauce
Rau thì là / Dills
Nước Chấm: 1 muỗng canh Mắm tôm, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước chanh, 1 muỗng canh ớt tươi, 1 muỗng canh tỏi băm
**Mắm Tôm
2 mc mắm tôm + 1 mc rượu + 2 mc đường + 2 mc cốt chanh + 1/2 mc dầu thật nóng -> khuấy tan
_____________________________________________________
Bí quyết ướp CHẢ CÁ LÃ VỌNG bất bại, thơm ngon chuẩn vị/Bếp Nhà Giang
Nguyên liệu
cá loc 1 con 1kg
riềng 50g, cơm mẻ 50g, nghệ 20g, hành tím 10g, tỏi 10g
đạu phộng rang 20g, bún 500g, hành lá 100g, thì là 100g, chanh 1 quả
GIA VỊ; hạt nêm 1 muỗng, nước mắm 2 muỗng, mắm tôm 3 muỗng, rượu 1 muỗng, đường 2,5 muỗng, muối, tiêu, bột ngọt 5g,
__________________________________________________________________
Cách làm CHẢ CÁ LÃ VỌNG nồi chiên không dầu thơm ngon chuẩn vị không thua nhà hàng | Bếp Nhà
NGUYÊN LIỆU:
• 200gr mỡ heo
• 1 con cá lóc bông loại dày thịt
• 300gr thì là và hành lá
• Tỏi, hành tím, nghệ và giềng
• 1 chén mắm tôm
• 1 chén cơm mẻ
********************************
Không có mẻ thì thay thế bằng yogurt không đường
