Gỏi Bắp Bò Đu Đủ

Gỏi Bắp Bò Đu Đủ

Gửi bàigửi bởi tranchau

Gỏi Bắp Bò Đu Đủ

Hình ảnh


Bày gỏi ra đĩa, dọn kèm nước mắm chua ngọt. Dùng với bánh tráng vừng nướng hay bánh phồng tôm.

Nguyên liệu:

- 200gr đu đủ non.
- 150gr bắp bò.
- 1 quả ớt chuông.
- 2 thìa súp nước mắm.
- 1 thìa súp nước cốt chanh.
- 2 thìa súp đường.
- 1 thìa cà phê tỏi xay.
- 1/2 thìa cà phê ớt xay.
- 1 nhúm ngò gai, 1 nhúm lá quế.
- 2 lát gừng, muối.

Thực hiện:

- Cho bắp bò vào nồi áp suất, đổ ngập nước. Đập giập gừng, cho vào nồi cùng với it muối. Nấu trong khoảng 20 phút cho thịt bò vừa chín mềm. Lấy ra, thái sợi.
- Đu đủ non bào sợi nhuyễn. Ớt chuông thái sợi. Ngò gai và lá quế thái nhỏ.
- Pha nước mắm: hòa tan đường với nước cốt chanh, nước mắm, thêm tỏi và ớt xay.
- Cho thịt bò, đu đủ, rau thơm, ớt chuông vào tô. Rưới nước mắm vào, trộn đều.

Sưu tầm

----------------------------------

@ Theo tc, với gỏi đu đủ, mình có thể thay bắp bò bằng tôm, thịt ba rọi hay thịt đùi (đã luộc chín)
Nếu dùng khô bò thì không dùng nước mắm mà....

Mời các bạn vào "Bếp nhà tranchau" để thưởng thức món


Hình đại diện của thành viên
tranchau
Administrateur du site
 
Bài viết: 7562
Ngày tham gia: 10 Tháng 5 2010

Quay về Góc Gia Chánh Sưu Tầm

Đang trực tuyến

Đang xem chuyên mục này: Không có thành viên nào trực tuyến.1 khách.


cron
free counters F9: Đổi kiểu gõ | F12: Tắt mở bộ gõ
Tắt  Tự động  Telex  VNI  VIQR