Bánh Tráng Cuộn Khoai Mì
Món này chấm kèm nước mắm chua ngọt rất ngon.
Nguyên liệu:
- Bánh tráng phơi sương.
- 300gr khoai mì.
- Rau thơm đủ loại.
- 150gr phi lê thịt bò.
- Nước mắm chua ngọt.
- 1 thìa súp dầu ăn.
- 1 thìa súp tỏi băm.
- 1/2 thìa cà phê tiêu.
- 1 thìa súp nước tương.
Thực hiện:
- Gọt vỏ khoai mì, rửa qua nước muối, cho vào xửng hấp chín, lấy ra để nguội, thái sợi lớn.
- Ướp thịt bò với nước tương, tỏi băm, dầu ăn, tiêu, hấp vừa chín, thái sợi.
- Rửa rau thơm, để ráo nước.
- Trải bánh tráng phơi sương ra khay, cho rau, khoai mì, thịt bò lên, cuộn tròn.
ST
