Vịt nấu khoai

Vịt nấu khoai

Gửi bàigửi bởi tranchau

Vịt nấu khoai

Hình ảnh


Nguyên liệu

Vịt: 1 con
Khoai môn hoặc khoai sọ: 1 kg
Gia vị
Hành lá
Gừng :2 nhánh
Xì dầu: 1 thìa
Bia: 1 lon
Đường, muối, 1 chút ngũ vị hương

Cách làm

Vịt chặt miếng vừa ăn.
Khoai gọt vỏ, cắt miếng và ngâm vào nước.
Cho thịt vịt vào chảo, xếp những úp phần da của những miếng thịt xuống mặt chảo, cho một chút dầu ăn và để lửa nhỏ, rán sơ qua.
Cho xì dầu vào xào cùng đến khi thịt vịt chuyển màu vàng nâu. Cho tiếp 1 lon bia vào.
Tiếp đến cho gừng, muối, 1 chút bột ngũ vị hương rồi đun sôi. Bạn có thể cho thêm nước nếu thấy ít. Nhỏ lửa, đậy vung, đun sôi trong khoảng 30 phút.
Sau đó cho khoai vào, nêm một chút đường rồi đậy vung đun tiếp khoảng 20 phút, đến khi khoai chín bở là được.
Thêm hành lá, rau mùi vào rồi tắt bếp.
Múc thịt ra bát, ăn với cơm nóng.

Thịt vịt chín mềm, thơm mùi các loại gia vị, khoai sọ bở mịn. Món ăn này thích hợp cho ngày mát trời.

ST
Hình đại diện của thành viên
tranchau
Administrateur du site
 
Bài viết: 7574
Ngày tham gia: 10 Tháng 5 2010

Quay về Góc Gia Chánh Sưu Tầm

Đang trực tuyến

Đang xem chuyên mục này: Không có thành viên nào trực tuyến.1 khách.


cron
free counters F9: Đổi kiểu gõ | F12: Tắt mở bộ gõ
Tắt  Tự động  Telex  VNI  VIQR