Lẩu Bò

Lẩu Bò

Gửi bàigửi bởi tranchau

Hot pot spécial boeuf, vous n'oublierez jamais après avoir mangé/Cô Ba Bình Dương


Ingrédients

1 kg de queue de bœuf
- 600 g de poitrine de bœuf
- 400g de meilleur tendon
- 300g d'estomac de boeuf
- 200g de boulettes de boeuf
Herbes
- 2 étoiles d'anis
- cannelle
- 2 cardamome noire
- 1 cuillère à café de poivre
- Citronnelle
- 60g de gingembre
- 300g d'oignon
- 3 oignons verts
- céleri chinois, feuilles de scie
Légumes pour cuisinier
- 300g Carottes (carottes)
- 200 radis blancs (radis)
- 200 racines de lotus (racine de lotus)
- 400g de taros (taro)
Légumes
- choux, épinards d'eau...
- 300g de tofu
- 300g de champignons
- 400g de nouilles
épices
- 5g (sel + 10g de gros sel
- 20g de poudre d'assaisonnement
- 7g de sauce de poisson
- 6g MSG
- 40g de sucre candi
- 15g de tofu fermenté
- 1/2 cuillère à soupe de pâte de piment
- 1 cuillère à soupe d'huile de rocou
recette sauce dip
- 20 g de tofu fermenté + 1 cuillère à soupe de lait concentré

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tranchau
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Ngày tham gia: 10 Tháng 5 2010

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