Thịt Đông

Thịt Đông

Gửi bàigửi bởi tranchau

Thịt đông nấu bằng nồi Instant Pot

Rosemary Lado

Nguyên liệu
600gr thịt chân giò
1 tai lợn khoảng 150gr
150 gr bì lợn
100g nấm hương, mộc nhĩ ( Muốn ăn nhiều hơn thì có thể cho tối đa lên 150g thôi nhé, và mộc nhĩ nhiều hơn nấm hương )
3 củ hành hương
Hạt tiêu
Gia vị
1 củ cà rốt tỉa hoa

Cánh làm
Thịt, tai, bì rửa sạch thái miếng vừa, ướp chút gia vị, tiêu.
Mộc nhĩ, nấm hương cho nước ấm vào ngâm riêng, rồi thái nhỏ, nấm hương cắt đôi hoặc cắt ba,giữ lại nước ngâm nấm hương.
Bật nút Saute của nồi Instant Pot, cho chút dầu vào, lấy 1/3 hành hương vừa thái nhỏ cho vào xào thơm lên, trút nấm hương, mộc nhĩ với 1 tsp gia vị vào đảo nhanh tay khoảng 1 phút cho ngấm gia vị rồi lấy thìa xúc đồ ra bát.
Cho chút dầu vào tiếp, vẫn bấm nút Saute, phi thơm nốt chỗ hành còn lại rồi cho thịt vừa ướp vào đảo đều cho ngấm, thấm gia vị sau đó đổ nước cho ngập mặt thịt, cách mặt thịt khoảng 2cm, đậy nắp nồi IP lại.
Bấm nút Meat Stew thời gian 15 phút, hết giờ để thêm 10 phút nữa rồi nhanh chóng xả hết hơi, mở nồi ra ( để như vậy thịt vừa nhừ tới, chú ý không nên để lâu quá)
Bấm nút Saute , trút bát mộc nhĩ, nấm hương vào, cho bát nước nấm hương vào đun cho sôi lên rồi nêm nếm lại gia vị cho vừa ( nêm nhạt thôi ) rồi tắt IP
Đặt các miếng cà rốt vào đáy bát tạo hình rồi múc thịt và nước lần lượt đổ vào từng bát cho đầy. Để nguội rồi đậy nắp lại cho ngăn mát tủ lạnh ngày hôm sau có thể cắt ra từng miếng để ăn, chấm với mắm ớt ngon tuyệt hảo.
Với nguyên liệu và thành phần này mình nấu được 3 bát to như hình.

Hình ảnh

Thịt đông ăn rất mát còn chấm với nước mắm khi ăn nên các bạn nhớ nêm nhạt thôi nha.
Ngày Tết nhiều đạm ăn chóng ngấy hoặc bận rộn đi chúc Tết, đi lễ cầu may…nên người HN hay nấu món này ăn cho đỡ ngán, tận dụng được thịt ăn còn lại nấu cho đỡ lãng phí hoặc đi chơi về xới bát cơm, cắt miếng thịt có sẵn trong tủ lạnh hết mệt và đói bụng liền.
Có thể nấu thịt đông với thịt gà hoặc nấu lẫn cả thịt gà với thịt lợn cũng rất ngon ( Giải pháp cho những ngày tết còn dư nhiều loại thịt)
Nếu các bạn chưa có IP thì có thể dùng nồi áp xuất hoặc ninh trên bếp nhỏ lửa cho thịt nhừ rồi mới cho mộc nhĩ, nấm hương vào đun thêm 5 phút nữa ( mở nắp nồi nha) rồi tắt bếp, đừng để mộc nhĩ và nấm hương nhừ quá mất ngon.


------------------------------------------------------------
Hình đại diện của thành viên
tranchau
Administrateur du site
 
Bài viết: 8068
Ngày tham gia: 10 Tháng 5 2010

Quay về Các Món Ăn Nấu Với Nồi Instant Pot

Đang trực tuyến

Đang xem chuyên mục này: Không có thành viên nào trực tuyến.14 khách.


cron
free counters F9: Đổi kiểu gõ | F12: Tắt mở bộ gõ
Tắt  Tự động  Telex  VNI  VIQR