Chè Đậu Đen

Chè Đậu Đen

Gửi bàigửi bởi tranchau

CHÈ ĐẬU ĐEN Instant Pot - KHÔNG CẦN NGÂM ĐẬU - Chè Đậu Đen mềm bùi nấu nhanh cấp tốc by Vanh Khuyen

- Đậu Đen 200gr
- Hạt Trân Châu / Bột Khoai
- Hạt Trân Châu / Bột Báng
- Đường Thốt Nốt
- Nước Cốt Dừa 1 Lon
- Dừa non bào Sợi hoặc Dừa đông đá
- Lá Dứa / Lá Nếp / Lá Thơm
- Vani
- Muối

*** Chọn bean, more, 12 phút, chờ hiện LO:22 thì xả van

Hình đại diện của thành viên
tranchau
Administrateur du site
 
Bài viết: 7657
Ngày tham gia: 10 Tháng 5 2010

Chè Đậu Đen

Gửi bàigửi bởi tranchau

Chè Đậu Đen Instant Pot (Vietnamese Black Beans with Coconut Milk Dessert)

Ingredients
Beans

1 cup of dry black beans (washed well, cover with water and soaked 6-8 hours/overnight, drained)
1/4 tsp of salt
3 cups of water
Sauce

One (1) 14 oz can of coconut cream (if available, use Savoy Coconut Cream, they are the best!)
2 cups of water (if you are using a more diluted coconut milk, versus coconut cream, then omit water here but instead add another can of coconut milk; so total use 2 cans of coconut milk and no water)
1/3 cup of tapioca pearls (soaked in warm water for 15-20 minutes, drained)
2 Pandan leaves (typically found in the frozen section)
3/4 to 1 cup of sugar (more or less depends on your sweet tolerance/preference)
1 bag of Vanilla Sugar OR 1 tsp of Vanilla Extract

->

nắm đậu đen khô (rửa sạch, vo sạch, ngâm nước 6-8 tiếng / đêm, để ráo)
1/4 muỗng cà phê muối
3 cốc nước
Nước xốt

Một (1) lon kem dừa 14 oz (nếu có, hãy dùng Kem dừa Savoy, chúng là loại ngon nhất!)
2 cốc nước (nếu bạn đang sử dụng nước cốt dừa loãng hơn, thay vì nước cốt dừa, thì bỏ nước ở đây mà thay vào đó thêm một lon nước cốt dừa khác; vì vậy tổng cộng sử dụng 2 lon nước cốt dừa và không có nước)
1/3 chén bột sắn dây trân châu (ngâm nước ấm 15-20 phút, để ráo)
2 lá dứa (thường được tìm thấy trong phần đông lạnh)
3/4 đến 1 cốc đường (nhiều hay ít tùy thuộc vào khả năng chịu ngọt / sở thích của bạn)
1 túi đường vani HOẶC 1 thìa cà phê chiết xuất vani

Hình ảnh
Hình ảnh

Directions
Add soaked beans, 1/4 tsp of salt and 3 cups of water to inner pot. Give it a good stir before closing the lid. Select Pressure Cook/Manual, High Pressure, 17 minutes, NPR.
Once pressure has been naturally released, drain the beans in a colander and flush with cold water. Set aside. ***Please note when cooking beans to allow the IP to naturally release pressure on its own. Do not Quick/Manual Release to prevent spillage.
In a stove top pot, bring coconut cream, water and 2 Pandan leaves to a gentle boil. Add soaked tapioca pearls and cook for about 3-5 minutes or until they expand. Add sugar and 1 bag of Vanilla sugar or Vanilla Extract if using. Taste the sauce to make sure the sweetness level is to your liking. Add more sugar if needed. Lastly, add cooked beans and bring the sauce to a boil. Turn off heat and remove Pandan Leaves. Black Beans with Coconut Milk Dessert can be served hot or cold.

->

Hướng
Cho đậu đã ngâm, 1/4 muỗng cà phê muối và 3 cốc nước vào nồi trong. Khuấy kỹ trước khi đóng nắp. Chọn Nấu áp suất / Thủ công, Áp suất cao, 17 phút, NPR.
Khi áp suất đã được giải phóng một cách tự nhiên, hãy xả đậu trong một cái chao và xả bằng nước lạnh. Để qua một bên. *** Xin lưu ý khi nấu đậu để KCN tự giải phóng áp suất một cách tự nhiên. Không Thả nhanh / Thủ công để tránh tràn.
Trong nồi trên bếp, đun sôi nhẹ nước cốt dừa, nước và 2 lá dứa. Thêm trân châu bột sắn đã ngâm và nấu trong khoảng 3-5 phút hoặc cho đến khi chúng nở ra. Thêm đường và 1 túi Vanilla sugar hoặc Vanilla Extract nếu sử dụng. Nêm nếm nước sốt để đảm bảo độ ngọt theo ý thích của bạn. Thêm đường nếu cần. Cuối cùng, thêm đậu đã nấu chín và đun sôi nước sốt. Tắt lửa và loại bỏ lá dứa. Món tráng miệng đậu đen nước cốt dừa có thể dùng nóng hoặc lạnh.

Hình ảnh

Hình ảnh
Hình đại diện của thành viên
tranchau
Administrateur du site
 
Bài viết: 7657
Ngày tham gia: 10 Tháng 5 2010


Quay về Các Món Ăn Nấu Với Nồi Instant Pot

Đang trực tuyến

Đang xem chuyên mục này: Không có thành viên nào trực tuyến.1 khách.


free counters F9: Đổi kiểu gõ | F12: Tắt mở bộ gõ
Tắt  Tự động  Telex  VNI  VIQR