Bún Cá

Bún Cá

Gửi bàigửi bởi tranchau

BÚN CÁ CHIÊN GIÒN / BÚN CÁ CÀ CHUA Instant Pot - Cách nấu món Bún Cá thơm ngon by Vanh Khuyen

Nguyên liệu 8-10 Tô

- Cá sông hay Cá biển đều được
Cá có thể luộc rồi tách gỡ bỏ Xương sau đó chiên giòn
- Hành tím để làm Hành Phi
- Rau Thơm các loại: Ngò Gai, Ngò rí, Quế...
- Xà lách, Giá, Đu đủ xanh bào...
- Hành Lá
- Có thể nấu Xương hoặc Vỏ đầu Tôm 100-200gr
- Củ Hành tím 30gr
- Tỏi 17gr
- Giềng / Riềng 20gr
- Ớt 40gr
- Nghệ 4gr
- Chanh 2 Trái
- Rau Muống bào, Rau Muống chẻ..
- Sả cây 80gr
- Nước Cốt Dừa 1 Lon 400ml
- Lá Chanh hoặc Vỏ chanh xanh mài
- Bún
- Đậu phộng rang vàng giã dập
- Mắm Tôm ăn kèm

Hình đại diện của thành viên
tranchau
Administrateur du site
 
Bài viết: 8068
Ngày tham gia: 10 Tháng 5 2010

Bún Cá

Gửi bàigửi bởi tranchau

BÚN CÁ NẤU BẰNG NỒI INSTANT POT - Kitchen Art Vietnam

Hình ảnh

Nguyên liệu

- 1 con cá quả khoảng 1 kg, làm sạch
- 1 bó rau cần
- 1 nhánh gừng 5 cm
- 2 quả cà chua
- thì là, ớt tươi
- 1/2 cup (125 ml) dấm bỗng ngon
- Muối
- 500 g bún rối

Cách làm

Cho cá, 1 thìa cà phê muối, 1 mẩu gừng đập giập vào nồi cùng 1,5 lít nước lọc.
Đóng nắp. Đóng van bằng cách đẩy sang vị trí "sealing". Chọn chế độ nấu áp suất High Pressure trong 10 phút.
Sau khi nấu xong, chờ từ 10 phút hay 15 phút cho nồi tự động xả hết hơi, mở nắp.
Nếu muốn xả hơi nhanh, khi hết thời gian áp suất gạt sang vị trí mở ("venting") rồi mở nắp.
Gỡ riêng thịt cá. Thả đầu và xương cá vào nồi. Đóng nắp, đóng van, nấu High pressure tiếp 3-5 phút để lấy nước dùng.
Rán giòn thịt cá trong chảo nóng già.
Trong khi đó, chọn chế độ Sauté của nồi, giữ nồi nóng. Thêm gừng, cà chua, muối vừa ăn.
Nêm dấm bỗng vào nước dùng khi gần ăn. Rắc thêm hành.
Xếp bún, cá rán giòn, rau cần chần, hành, thì là vào bát. Chan nước dùng. Ăn ngay.
Chúc bạn thành công!

Hình đại diện của thành viên
tranchau
Administrateur du site
 
Bài viết: 8068
Ngày tham gia: 10 Tháng 5 2010


Quay về Các Món Ăn Nấu Với Nồi Instant Pot

Đang trực tuyến

Đang xem chuyên mục này: Không có thành viên nào trực tuyến.7 khách.


cron
free counters F9: Đổi kiểu gõ | F12: Tắt mở bộ gõ
Tắt  Tự động  Telex  VNI  VIQR