Cá Kho - Cách vệ sinh Nồi IP

Cá Kho - Cách vệ sinh Nồi IP

Gửi bàigửi bởi tranchau

CÁ KHO INSTANT POT - Cách vệ sinh Nồi Áp suất Điện và cách sử dụng Nồi an toàn by Vanh Khuyen

Nguyên liệu

- Cá Nục 800gr
- Hành Lá tùy thích
- Hành tím 50gr
- Tỏi 15gr
- Ớt sừng 1 trái
- Gia vị Nêm: Nước Mắm, Muối, Đường, Tiêu




________________________________________________________


CÁ KHO SỐT CÀ - Instant Pot IP - Cách làm CÁ MÒI Sốt Cà Chua nhanh mềm tiết kiệm Điện by Vanh Khuyen


Nguyên liệu

Cá biển (Các loại Cá có thể làm món Cá hộp) 800gr
- Cà Chua trái 500gr
- Cà chua Hộp 250gr
- Hành Tây 100gr
- Hành tím 30gr
- Tỏi 5gr
- Ớt tùy thích
- Gia vị nêm: Đường Phèn, Muối, Tiêu, Bột Nêm



***********************************************

Cách Kho CÁ NỤC KHO RỤC Ngon hơn CÁ HỘP, Cá Kho thơm ngon đặc biệt nhất từ Xưa đến giờ, Vanh Khuyen

NGUYÊN LIỆU
- 1,4kg Cá Nục Mackerel
- 30gr Tỏi
- 60gr Củ Hành Tím
- 200gr Củ Hành Tây
- 400gr Cà chua tươi
- Ớt khô
- Ớt tươi
- 3mc Tương Cà chua cô đặc
- Gia vị Nêm: 1mc. Bột Nêm, 1mcf đầy Muối, 2mc Nước mắm, 2mc Đường, 1mcf Tiêu Hạt

Hình đại diện của thành viên
tranchau
Administrateur du site
 
Bài viết: 8068
Ngày tham gia: 10 Tháng 5 2010

Cá Kho - Cách vệ sinh Nồi IP

Gửi bàigửi bởi tranchau

Cá Kho Instant Pot (Vietnamese Braised Fish)

Author: Katie Le | Katie’s Test Kitchen

Ingredients

Perfect for 3-quart Instant Pot **If you are using 6 or 8-quart, please add more Coco Rico Soda to cover the bottom surface so it won’t burn.
1 lb of fish steak (white fish such as Swai and Cat fish work well, but salmon is good too; the preference is bone-in but you can use fillet)
1/3 to 1/2 cup of Coco Rico Soda or Coconut Water
cooking oil (I used olive)
1 shallot (minced)
3 cloves of garlic (minced)
2 green onion (minced white part, coarsely chopped green part to garnish)
fresh chili (thinly sliced)
ground pepper
Marinade Sauce

3 tbsp of good fish sauce (I used Red Boat!)
1 tbsp of sugar
1/2 tsp of coconut caramel sauce (for color, you can make your own caramel if you wish); see FAQs #8 for photo reference
1/4 tsp of ground pepper

Directions

1. Clean fish well with salt, rinse and pat dry. In a small bowl mix well all items under “Marinade Sauce”. Add the minced white part onion and 1/2 of minced garlic and shallot to the marinade and pour on top of the fish. Allow it to marinate for about 15 minutes or longer.

2. Select Saute mode on Instant Pot, add about 1 tbsp of cooking oil (or more to cover the surface). Once the oil is hot add the remainder minced garlic/shallot and saute until fragrant. Gently add fish along with its marinade sauce.
3. After searing for 2-3 minutes gently flip the fish to the other side and continue for another 2 minutes. Add about 1/3 to 1/2 cup (depending on how much sauce you want) of Coco Rico Soda/Coconut Water. Adjust the sauce to your taste if necessary with more sugar or fish sauce. Close lid, select Pressure Cook/Manual, LOW Pressure, 5 minutes, QR. Please note to reduce cook time to 3 minutes if using fillets.
4. Once the cook time is up, immediately Quick Release and switch to Saute mode to reduce the liquid. Continue on Saute mode until liquid thickens to your liking (about 3 to 5 minutes). Occasionally use a spoon to scoop the sauce and pour on top of the fish. Turn off IP and remove fish.
5. Garnish with green onion, sliced chili and ground pepper. Braised fish is rich and salty so it goes well with fresh vegetables such as cucumber, tomato, lettuce and/or Vietnamese herbs. Serve with a nice hot bowl of rice!

Happy Cooking!

Hình ảnh
Hình đại diện của thành viên
tranchau
Administrateur du site
 
Bài viết: 8068
Ngày tham gia: 10 Tháng 5 2010

Cá Kho - Cách vệ sinh Nồi IP

Gửi bàigửi bởi tranchau

Cá nục Norway kho cô ca instant pot (Instant pot braised caramelized coca cola mackerel fish)

Recipe: Hanh Nuyen

Hình ảnh

1 con cá nục Norway 1 pound hoặc 500 gr .
Gia vị tiêu hành , nước mắm , bột nêm , ơt' bột , ơt' sừng , tỏi , nước màu , 80 - 100 ml nước coca cola / pepsi ok .
Cá rửa sạch với dấm muối , cạo sạch máu trong ruột luôn , thấm giấy cho ráo , cắt làm 3 hay 4 khúc tùy y' .
Băm ơt' tỏi , hành lá phần trắng .
2 muỗng súp ( 30 ml )nước mắm , 1 tsp bột nêm , tiêu xay , hòa đều , ướp vào cá 1 giờ .
Instant pot .
:" Saute " , chờ cho lên " Hot " , cho chút dầu ăn vào , cho cá vào chiên sơ vàng 2 mặt .
Tiếp cho 1 tsp nước màu , và cho nước coca cola vào , thêm ớt sừng .
Đóng nắp nồi Instant pot .
:" Meat / stew " 3 phút , cho nồi tự xã hơi / Neutral release .
Mở nắp nồi Instant pot .
:" Saute " , trở miếng cá lại , nêm nếm thêm cho vừa miệng , chờ sôi nhẹ 5 - 10 phút , không đậy nắp .
Sôi nhẹ , cạn nước , miếng cá sẽ chắc hơn
Hình đại diện của thành viên
tranchau
Administrateur du site
 
Bài viết: 8068
Ngày tham gia: 10 Tháng 5 2010


Quay về Các Món Ăn Nấu Với Nồi Instant Pot

Đang trực tuyến

Đang xem chuyên mục này: Không có thành viên nào trực tuyến.12 khách.


cron
free counters F9: Đổi kiểu gõ | F12: Tắt mở bộ gõ
Tắt  Tự động  Telex  VNI  VIQR