Vật liệu : Dầu hào , kim chi , nấm mèo , 2 con cá Thu , bột ngọt , đường , tiêu , muối , hành , ngò rí , ớt
Vật liệu chuẩn bị hấp cá
Khi làm cá thu cho sạch bóp muối và rửa chút giấm cho bớt tanh , bỏ cục máu trong bụng cho ráo nước và ướp các gia vị như muối , bột ngọt , dầu hào , kim chi , ớt , bún tàu khoảng 1 tiếng trươc khi đem hấp
Cá đã hấp xong