Cháo Rắn Hổ

Cháo Rắn Hổ

Gửi bàigửi bởi Già Làng

GL thì lúc nào cũng thích món ăn đặc sản quê hương việt nam , đặc biệt thịt rắn món này thì GL thích nhất , hy vọng khi GL upload món này , chắc phái nữ cũng tham gia hưởng ứng nếm thử mùi vị thịt rắn , thơm ngon , béo , hương vị miền quê Việt Nam

Hình ảnh


1 con rắn hổ khoảng 1 kg
1/2 lon gạo
100 gram đậu xanh
1 nhúm rau dăm
vài tép hành , ngò gai ,lá cách cộng thêm gia vị muối , bột ngọt , tiêu , tỏi ớt hiểm .

Cách thức làm rắn .
Khi làm rắn phải có thêm người khác phụ , nếu sơ ý sẽ bị rắn hổ cắn.
Cắt cổ rắn , cầm lưỡi dao khứa từ cổ rắn xuống đuôi , móc hết ruột gan ,bao tử liệng bỏ , sau đó tìm rơm đem thui cho vàng , (nhớ chặt cái đầu đem đốt thành than hay đem chôn kỹ , nếu sơ ý đạp vào có thể bị nhiễm trùng chân )
Sau đó nhắc 1 nồi nước sôi , đem gạo rang cho hơi vàng , đổ nước vô nấu cháo , khi gạo bắt đầu hơi mềm cho nguyên con rắn (Khi được thui vàng , nhớ rửa cho sạch ) khi rắn chín vớt ra xé ra từng miếng bỏ vào dĩa , bỏ vô lá cách ,ngò gai , hoặc rau thơm . Còn nồi nấu cháo nêm gia vị gồm bột ngọt , tiêu , ớt , hành cho có mùi thơm, khử mùi tanh .
Đây là dĩa rắn khi đã nấu xong .

Hình ảnh
Hình đại diện của thành viên
Già Làng
 
Bài viết: 42
Ngày tham gia: 31 Tháng 3 2013

Quay về Bếp Nhà Già Làng

Đang trực tuyến

Đang xem chuyên mục này: Không có thành viên nào trực tuyến.1 khách.


cron
free counters F9: Đổi kiểu gõ | F12: Tắt mở bộ gõ
Tắt  Tự động  Telex  VNI  VIQR